Likier wiśniowy z wódką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 28 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić likier wiśniowy z wódką? Przygotuj składniki. Ilość wiśni i wódki jest podana w przybliżeniu (potrzebujemy tyle, aby wypełnić trzylitrowy słoik). Ilość cukru będzie zależała od wydajności gotowanej wódki i naszego gustu. Więc bierzemy wiśnie i myjemy je.

2. KROK 2

   

   Bierzemy szklany słoik, mam trzylitrowy. Wypełnij ją po ramiona wiśniami. I napełnij go wódką. Wódkę biorę nie 40 stopni, ale gdzieś około 38-39. Wtedy będzie bardziej miękko. Przykryć pokrywką i odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie.

3. KROK 3

   

   Za dwa tygodnie nabierze takiego koloru.

4. KROK 4

   

   Wypijmy wódkę. Mierzymy powstałą ilość. Przelej go do butelki i odłóż na chwilę. Odmierz cukier do pozostałych wiśni. Przybliżona proporcja: na 1 litr wódki - 200 gramów cukru. Wyszło mi 1,2 litra wódki infuzowanej, więc odmierzyłem 300 gramów cukru. Ale możesz dodać mniej lub więcej (do 800 gramów na trzylitrowy słoik), wszystko zależy od tego, jak bardzo lubisz słodkie napoje i kwasowość lub słodycz jagód.

5. KROK 5

   

   Do słoika z wiśniami wsyp cukier.

6. KROK 6

   

   Wiśnie zasypać cukrem i odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie. Wiśnie czasami trzeba wstrząsnąć.

7. KROK 7

   

   Za dwa tygodnie wiśnie dadzą sok.

8. KROK 8

   

   Odcedzamy sok. Wiśnie pozostałe z likieru można bezpiecznie wykorzystać do wypieków: do ciasta, babeczek, domowych czekoladek.

9. KROK 9

   

   A teraz wyjmujemy naszą pierwszą odsączoną wódkę, mieszamy ją z sokiem. To wszystko. Zrobiliśmy pyszny likier. Na tym etapie możesz spróbować i, jeśli to konieczne, dodać trochę cukru. Następnie butelkujemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

lenaI

07.12.2023

4.8

Ja też to robię, ale metoda jest inna – bardzo szybko

Galina

07.12.2023

4.5

Autorkę poznaję od razu po zdjęciu!) Przepięknie! Robię też tego rodzaju likiery.

NIEBIESKOOKI

07.12.2023

4.8

Podobało mi się również zdjęcie i przepis! Urzekające jest to, że został nakręcony krok po kroku, czyli przygotowałeś go i znasz dokładnie niuanse. Esenija, z wiśni nie usuwa się pestek, nie dają goryczy i cierpkości? Szukam przepisu na sezon.

NIEBIESKOOKI

07.12.2023

4.6

Dziękuję ! Na pewno zrobię, ale na razie mam tylko pestki mrożonych wiśni. Lato jest tuż za rogiem!

Olga

07.12.2023

4.7

Powiedz mi, czy mrożone wiśnie będą pasować?

Polina Aristowska

07.12.2023

4.9

Ja robię to inaczej, tyle że nie z wódką, tylko z alkoholem i chodzi o to, żeby alkohol miał 70 gramów, w tym przypadku lepiej wchłonie aromat i smak wiśni. Napełniam 3-litrowy słoik jedną trzecią wiśniami i napełniam alkoholem. I odstaw na 2-3 miesiące.

Fiodorow Jurij

07.12.2023

4.7

Uwaga! Podzielę się małym trikiem w podobnym przepisie) Likier „Piotr 1”: Na 5 kg wiśni wlać 5 litrów dobrego bimbru o temperaturze 50 stopni. Odstaw na dwa tygodnie. Wlać do pojemnika do czasu „godzina”. Do wiśni dodać 2 kg MIODU. Odstaw na dwa tygodnie. Wlać do tego samego pojemnika) Wlać 2,5 litra wody źródlanej. Kosztuje dwa tygodnie. Nadszedł czas „H”, wymieszaj wszystkie płyny i przeciśnij wiśnie przez gazę, wyrzuć ciasto, likier przefiltruj i rozlej do butelek. Smakowitość jest niesamowita! A po sześciu miesiącach smak jest jeszcze ciekawszy! Otóż ​​to! Nie pijemy, leczymy! Nie łyżeczkami, ale szklankami do herbaty)))