Liquore alla ciliegia con vodka

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 28 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare il liquore alla ciliegia con la vodka? Prepara i tuoi ingredienti. La quantità di ciliegie e vodka è indicata approssimativamente (ne abbiamo bisogno abbastanza per riempire un barattolo da tre litri). La quantità di zucchero dipenderà dalla resa della vodka infusa e dai vostri gusti. Quindi prendiamo le ciliegie e le laviamo.

2. PASSO 2

   

   Prendiamo un barattolo di vetro, ne ho uno da tre litri. Riempitelo fino alle spalle con le ciliegie. E riempilo con la vodka. Prendo la vodka non a 40 gradi, ma intorno ai 38-39. Allora sarà più morbido. Coprire con un coperchio e riporre in un luogo buio per 2 settimane.

3. PASSO 3

   

   Tra due settimane diventerà di questo colore.

4. PASSO 4

   

   Scoliamo la nostra vodka. Misuriamo la quantità risultante. Versalo in una bottiglia e mettilo via per ora. Misurare lo zucchero per le ciliegie rimanenti. Proporzione approssimativa: per 1 litro di vodka - 200 grammi di zucchero. Alla fine ho ottenuto 1,2 litri di vodka infusa, quindi ho misurato 300 grammi di zucchero. Ma puoi aggiungerne meno o più (fino a 800 grammi per barattolo da tre litri), tutto dipende da quanto ti piacciono le bevande dolci e dall'acidità o dolcezza dei frutti di bosco.

5. PASSO 5

   

   Versare lo zucchero in un barattolo con le ciliegie.

6. PASSO 6

   

   Chiudete le ciliegie con lo zucchero e rimettetele in un luogo buio per 2 settimane. A volte le ciliegie hanno bisogno di essere scosse.

7. PASSO 7

   

   Tra due settimane le ciliegie daranno il succo.

8. PASSO 8

   

   Scoliamo il nostro succo. Le ciliegie avanzate dal liquore possono essere tranquillamente utilizzate in pasticceria: per preparare crostate, muffin e cioccolatini fatti in casa.

9. PASSO 9

   

   E ora tiriamo fuori la nostra prima vodka sgocciolata, la mescoliamo con il succo. Questo è tutto. Abbiamo preparato un liquore delizioso. A questo punto potete assaggiarlo e, se necessario, aggiungere un po' di zucchero. Poi lo imbottigliamo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lenaI

07.12.2023

4.8

Lo faccio anch'io, ma il metodo è diverso: molto veloce

Galina

07.12.2023

4.5

Riconosco subito l'autore dalla foto!) Bellissima! Faccio anche questo tipo di liquore.

DEGLI OCCHI AZZURRI

07.12.2023

4.8

Mi è piaciuta anche la foto e la ricetta! È affascinante il fatto che sia stato girato passo dopo passo, il che significa che l'hai preparato e ne conosci esattamente i dettagli. Esenija, i noccioli non vengono rimossi dalle ciliegie, non danno amarezza o astringenza? Sto cercando una ricetta per la stagione.

DEGLI OCCHI AZZURRI

07.12.2023

4.6

Grazie ! La farò sicuramente, ma per ora ho solo snocciolato le ciliegie congelate. L'estate è proprio dietro l'angolo!

Olga

07.12.2023

4.7

Dimmi, le ciliegie congelate funzionerebbero?

Polina Aristovskaja

07.12.2023

4.9

Io lo faccio diversamente, anche se non con la vodka ma con l'alcol, e il punto qui è che l'alcol dovrebbe essere di 70 grammi, in questo caso assorbe meglio l'aroma e il gusto delle ciliegie. Riempio un barattolo da 3 litri per un terzo con le ciliegie e lo riempio con l'alcol. E lascia riposare per 2-3 mesi.

Fedorov Yuri

07.12.2023

4.7

Attenzione! Condividerò un piccolo trucco in una ricetta simile) Liquore “Pietro 1”: per 5 kg di ciliegie versare 5 litri di buon chiaro di luna a 50 gradi. Lascia riposare per due settimane. Versare in un contenitore fino all'ora “ora”. Aggiungere alle ciliegie 2 kg di MIELE. Lascia riposare per due settimane. Versare nello stesso contenitore) Versare 2,5 litri di acqua di fonte Costa due settimane Giunto il momento “H”, mescolare tutti i liquidi e spremere le ciliegie con una garza, buttare la torta, filtrare il liquore ed imbottigliare. La bontà è incredibile! E sei mesi dopo il gusto è ancora più interessante! Questo è tutto! Non beviamo, guariamo! Non con cucchiaini, ma con bicchieri da tè)))