Kompot gruszkowy 3-litrowy słoik

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot gruszkowy w 3-litrowym słoiku na zimę? Przygotuj składniki. Na kompot wybieraj całe, nieuszkodzone owoce dowolnej odmiany. Należy jednak pamiętać, że jeśli gruszki smakują bardzo słodko, wówczas ilość cukru można zmniejszyć, aby kompot nie okazał się mdły. Jeśli gruszki mają neutralny smak lub lubisz słodkie napoje, możesz zwiększyć ilość cukru. Wszystkie subtelności zimowych przygotowań poznasz w artykule na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Dokładnie umyj gruszki. Na mojej daczy po silnym wietrze zaatakowały małe gruszki, więc postanowiłam zrobić z nich kompot. Gruszki są małe, więc ich nie kroiłam. Jeśli owoce są duże lub średnie, można je pokroić na 2-4 części w zależności od wielkości.

3. KROK 3

   

   Sterylizuj słoiki i pokrywki z wyprzedzeniem. O sterylizacji przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Ponieważ nie miałam pod ręką dużego słoika, zamiast jednego 3-litrowego słoika użyłam dwóch odpowiednich rozmiarów: 2 litry i 1 litr (pokazuję zdjęcie procesu na słoju dwulitrowym, ale wszystkie proporcje są zachowane) podane za trzylitrowy słoik). Gruszki włóż do słoika, dodaj cukier i kwasek cytrynowy.

4. KROK 4

   

   Zagotuj wodę w odpowiednim naczyniu. Na jeden 3-litrowy słoik potrzeba około 2,5 litra wody.

5. KROK 5

   

   Gruszki zalać wrzątkiem. Przykryj słoik sterylną pokrywką.

6. KROK 6

   

   Słoik wstawiamy do głębokiego rondla z gorącą wodą (woda w rondlu musi być podgrzana tak, aby nie było różnicy temperatur – gorący słoik/zimna woda w rondlu – w przeciwnym razie słoik może pęknąć). Na dnie patelni umieść specjalny stojak do wekowania lub ręcznik kuchenny. Zagotuj wodę na patelni i sterylizuj słoik na średnim ogniu przez 12-15 minut.

7. KROK 7

   

   Wyjmij sterylizowany kompot z patelni. Całkowicie dokręć pokrywki. Jeśli pokrywa posiada klucz uszczelniający, zwiń ją.

8. KROK 8

   

   Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w ręcznik. W tej formie kompot należy całkowicie schłodzić w temperaturze pokojowej.

9. KROK 9

   

   Następnie odwróć słoik ponownie i umieść go w ciemnym, najlepiej chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

21.12.2023

4.9

Zrobiłam kilka słoiczków kompotu według przepisu na kompot gruszkowy, słoik 3-litrowy na zimę. Moje gruszki były średnie i małe. Wybrawszy zdrowe owoce, opłukała je pod bieżącą wodą, a następnie przekroiła na dwie części. Słoiki napełniłam gruszkami do połowy lub trochę więcej, skupiając się na ilości gruszek przygotowanych na kompot (duża miska owoców na dwa 3-litrowe słoiki). Lekko zmieniłem proces konserwacji, czyniąc go moim zwykłym sposobem. Gruszki zalałam dwukrotnie, najpierw wrzątkiem, potem gorącym syropem z dodatkiem kwasku cytrynowego. Ten sam kompot przygotowałam do jedzenia. Podobnie jak w słoikach dodałam kwasku cytrynowego, który nadał kompotowi przyjemną kwaskowatość, wyszedł aromatyczny i bardzo smaczny! Dziękuję bardzo za przepis!

Anahit

21.12.2023

4.5

Kompot gruszkowy robię już od bardzo dawna. To szczególna odmiana gruszek

Szura

21.12.2023

4.6

U nas na daczy rosną 3 gruszki, jedna jest dość duża (zimowa). i jedna jest wczesna, a ta z czerwoną stroną jest średnia. Papaja tu nie rośnie, nawet nie mogę sobie wyobrazić, jak ona rośnie, na drzewach czy krzewach? Chcę też zrobić mały dżem gruszkowy, więc dla odmiany raz go ugotowałem, kawałki gruszki są wypełnione cukrem i całkowicie namoczone, tak jak robi się owoce kandyzowane, należy je gotować w kilku etapach, gruszka nie siedzi przez długi czas i nie możesz przegapić tej chwili...

Anahit

21.12.2023

5

Shura, zażartowałem na temat papai, co oznacza, że ​​czasami krajowe owoce są droższe od zagranicznych. A ja nigdy nie jadłam ani nie gotowałam dżemu gruszkowego. Ale gdybym musiała, gotowałabym tak jak Ty w kilku etapach i myślę, że wybrałabym te aromatyczne i mocne, które przed gotowaniem zblanszowałam.

Szura

21.12.2023

4.9

Jest jasne! Co za żart, Anahit!

NINA

21.12.2023

4.7

Dziękuję bardzo za wspaniały przepis, bardzo mi smakował. Chętnie zrobię taki kompot.

Tatiana Ruzina

21.12.2023

4.5

świetny i prosty przepis. Dziękuję!