Mrożona galaretka porzeczkowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować galaretkę z mrożonych porzeczek? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Ja używam czarnych porzeczek, ale możecie użyć czerwonych lub innych. Kissel można gotować nie tylko z mrożonych, ale także ze świeżych jagód. Ilość cukru możesz dostosować do swojego gustu.

2. KROK 2

   

   Wlać mrożone jagody do rondla. Nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania. Nalewka zawiera 1,3 litra wody.

3. KROK 3

   

   Postaw rondelek na średnim ogniu. Doprowadź wodę do wrzenia i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez 3-5 minut. Wszystkie jagody powinny wypłynąć na powierzchnię.

4. KROK 4

   

   Gotowy kompot odcedź. Jeśli chcesz, możesz przetrzeć jagody przez sito. Ja tego nie zrobiłem, ale zrobiłem kompot z tych jagód.

5. KROK 5

   

   Dodać cukier i wymieszać. Postaw rondelek na małym ogniu i ponownie zagotuj kompot.

6. KROK 6

   

   Rozcieńczyć skrobię w pozostałych 200 ml zimnej wody. W zależności od pożądanej gęstości galaretki można dodać więcej lub mniej skrobi. Jeśli używasz skrobi kukurydzianej, musisz wziąć jej około 1,5 razy więcej, ponieważ jest słabsza niż skrobia ziemniaczana. Przy takiej ilości skrobi galaretka ma średnią gęstość.

7. KROK 7

   

   Ciągle mieszając, rozcieńczoną skrobię wlewać cienkim strumieniem do kompotu porzeczkowego, starając się unikać tworzenia się grudek. Kontynuując mieszanie, zagotuj galaretkę. Gotuj, aż zgęstnieje, 1-2 minuty.

8. KROK 8

   

   Następnie zdejmij galaretkę z ognia i ostudź. Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni, posyp powierzchnię cienką warstwą cukru lub przykryj rondel pokrywką.

9. KROK 9

   

   Ostudzoną galaretkę przelej do szklanek i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

17.10.2023

4.6

Mrożona galaretka porzeczkowa to nie tylko smaczny i zdrowy napój, ale także pozwala opróżnić zamrażarkę z zeszłorocznych przetworów) Bardzo lubię galaretki, zarówno płynne, jak i galaretowate, dlatego gdy tylko zobaczyłam nowy przepis, od razu je przygotowałam. Gotując czarne porzeczki, wrzuciłam na patelnię kilka liści melisy. Bulion przecedzić przez drobne sitko na drugą patelnię. Cukieru nie zastąpiono stewiozydem (zamiennikiem cukru), choć smak jest trochę specyficzny, ale i tak deser okazał się bardzo smaczny i przyjemny. Odnotowałam dokładnie 55 g skrobi, w tej kwestii Marii całkowicie ufam) I rzeczywiście galaretka okazała się średniej grubości, łatwo się ją pije, a jednocześnie przyjemnie otula. Ogólnie magazyn witamin z własnej zamrażarki, szybko, aromatycznie i bardzo smacznie! Dziękuję!

Eleno4ka

17.10.2023

4.5

Zrobiłam galaretkę z mrożonych porzeczek. Smak, kolor, aromat są niesamowite! Wspaniały, zdrowy napój! Dziękuję za przepis, Marysiu!