Gelée de groseilles surgelée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la gelée de groseilles surgelées ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. J'utilise du cassis, mais vous pouvez en utiliser du rouge ou assorti. Kissel peut être cuit non seulement à partir de baies congelées, mais également à partir de baies fraîches. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les baies congelées dans une casserole. Il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable. La coulée contient 1,3 litre d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la casserole sur feu moyen. Porter l'eau à ébullition et réduire le feu à doux. Cuire à feu doux en remuant pendant 3 à 5 minutes. Toutes les baies doivent flotter à la surface.

4. ÉTAPE 4

   

   Filtrez la compote finie. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer les baies au tamis. Je n'ai pas fait ça, mais j'ai fait une compote à partir de ces baies.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sucre et remuer. Remettez la casserole sur feu doux et portez à nouveau la compote à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Diluer la fécule dans les 200 ml d'eau froide restants. Selon l'épaisseur de gelée souhaitée, vous pouvez ajouter plus ou moins de fécule. Si vous utilisez de la fécule de maïs, vous devez en prendre environ 1,5 fois plus, car elle est plus faible que la fécule de pomme de terre. Avec cette quantité d'amidon, la gelée est d'épaisseur moyenne.

7. ÉTAPE 7

   

   Tout en remuant constamment, versez la fécule diluée dans la compote de groseilles en un mince filet en essayant d'éviter la formation de grumeaux. En continuant de remuer, portez la gelée à ébullition. Cuire jusqu'à épaississement, 1 à 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez ensuite la gelée du feu et laissez refroidir. Pour éviter la formation d'un film à la surface, saupoudrez la surface d'une fine couche de sucre ou couvrez la casserole avec un couvercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la gelée refroidie dans des verres et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

17.10.2023

4.6

La gelée de groseilles surgelée est non seulement une boisson savoureuse et saine, mais permet également de vider le congélateur des préparations de l'année dernière. J'aime beaucoup la gelée, à la fois liquide et gélatineuse, alors quand j'ai vu une nouvelle recette, je l'ai immédiatement préparée. En faisant bouillir les cassis, j’ai jeté quelques feuilles de mélisse dans la poêle. Passer le bouillon à travers une passoire fine dans une autre casserole. Le sucre n'a pas été remplacé par du stévioside (un substitut du sucre), bien que le goût soit un peu spécifique, mais le dessert s'est quand même avéré très savoureux et agréable. J'ai noté exactement 55 g d'amidon, je fais entièrement confiance à Maria en la matière) Et en effet la gelée s'est avérée d'épaisseur moyenne, elle est facile à boire et en même temps elle enveloppe agréablement. En général, un réservoir de vitamines sorti de votre propre congélateur, rapide, aromatique et très savoureux ! Merci!

Eleno4ka

17.10.2023

4.5

J'ai fait de la gelée à partir de groseilles surgelées. Le goût, la couleur, l'arôme sont incroyables ! Une boisson merveilleuse et saine ! Merci pour la recette, Maria!