冷凍スグリゼリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冷凍スグリからゼリーを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。私はブラックカラントを使用していますが、赤または各種のものを使用しても大丈夫です。キセルは冷凍ベリーだけでなく、新鮮なベリーからも調理できます。砂糖の量はお好みで調節していただけます。

2. ステップ 2

   

   冷凍ベリーを鍋に注ぎます。最初に解凍する必要はありません。注ぐには1.3リットルの水が含まれています。

3. ステップ 3

   

   鍋を中火にかけます。水を沸騰させ、火を弱めます。かき混ぜながら弱火で3〜5分間煮ます。すべてのベリーが表面に浮かぶはずです。

4. ステップ 4

   

   完成したコンポートを濾します。必要に応じて、ベリーをふるいでこすることもできます。私はそうしませんでしたが、これらのベリーでコンポートを作りました。

5. ステップ 5

   

   砂糖を加えてかき混ぜます。鍋を弱火に戻し、コンポートを再度沸騰させます。

6. ステップ 6

   

   残りの200mlの冷水でデンプンを希釈します。希望するゼリーの厚さに応じて、でんぷんを増減できます。コーンスターチを使用する場合は、片栗粉に比べて強度が弱いため、1.5倍程度の量が必要です。この量のでんぷんを使用すると、ゼリーは中程度の厚さになります。

7. ステップ 7

   

   絶えずかき混ぜながら、塊ができないようにしながら、希釈したデンプンをスグリのコンポートに細い流れで注ぎます。かき混ぜ続け、ゼリーを沸騰させます。とろみがつくまで1〜2分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   その後、ゼリーを火から下ろし、冷まします。表面に膜が張らないようにするには、表面に砂糖を薄くまぶすか、鍋に蓋をします。

9. ステップ 9

   

   冷ましたゼリーをグラスに注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

17.10.2023

4.6

冷凍カラントゼリーは、美味しくて健康的な飲み物であるだけでなく、昨年準備した冷凍庫を空にすることもできます）私は液体でもゼリー状でもゼリーが大好きなので、新しいレシピを見たとき、すぐにそれを作りました。ブラックカラントを茹でるときに、レモンバームの葉を数枚鍋に入れました。スープを細かいザルで濾し、別の鍋に移します。砂糖はステビオシド（砂糖代替品）に置き換えられていませんが、味は少し独特ですが、それでもデザートはとても美味しくて楽しいことがわかりました。私は正確に55 gのデンプンを記録しました。この点ではマリアを完全に信頼しています）そして実際、ゼリーは中程度の厚さであることが判明し、飲みやすく、同時に心地よく包み込みます。一般に、自分の冷凍庫からのビタミンの貯蔵庫であり、速くて、香りがよく、とてもおいしいです。ありがとう！

エレノ4カ

17.10.2023

4.5

冷凍スグリでゼリーを作りました。味も色も香りも最高です！素晴らしい健康ドリンクです！マリアさん、レシピありがとう！