Kompot z czarnej porzeczki i malin

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kompot z czarnej porzeczki i malin na zimę? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj jagody dojrzałe, jędrne, bez śladów uszkodzeń i zepsucia. Sortuj jagody. Usuń wszystkie liście i gałązki. Opłucz jagody. Maliny myjemy bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód. Porzeczki można umyć i umieścić na durszlaku, aby nadmiar płynu spłynął.

2. KROK 2

   

   Przygotuj słoiki na kompot. Można użyć dowolnego rozmiaru słoika. Wygodnie jest mi zamykać kompot w litrowych słoikach. Dokładnie je umyj i wypłucz. Następnie sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub nad gorącą parą. Zagotuj pokrywki osobno.

3. KROK 3

   

   Maliny układamy w przygotowanych słoikach. Mam kilka żółtych jagód.

4. KROK 4

   

   Następnie ułóż jagody czarnej porzeczki.

5. KROK 5

   

   Do słoików wsypać cukier i dodać szczyptę kwasku cytrynowego. Ilość cukru można nieznacznie zwiększyć, w zależności od upodobań.

6. KROK 6

   

   Osobno zagotuj wodę. Napełnij słoiki wrzącą wodą do 1/3 objętości. Przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na 10 minut. Aby słoiki były ciepłe, przykryj je ręcznikiem.

7. KROK 7

   

   Następnie osobno ponownie zagotuj wodę i dodaj wrzącą wodę do słoików. Zamknij kompot pokrywkami i lekko zwiń słoiki, aby cukier się rozpuścił.

8. KROK 8

   

   Odwróć słoiki do góry nogami i sprawdź, czy nie ma wycieków. Gotowy kompot zawiń w ciepły koc i pozostaw tak do całkowitego wystygnięcia. Schłodzone słoiki przechowuj w piwnicy lub piwnicy. Miłej zimy!