Pomidory z pietruszką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pomidory z pietruszką na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane w przepisie. Lepiej jest brać sezonowe pomidory, mięsiste, z grubą skórką. Wiele przydatnych i ważnych informacji na temat domowych przetworów dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Aby określić dokładną liczbę pomidorów, włóż je do pustego słoika i napełnij pojemnik po brzegi.

3. KROK 3

   

   Umyj pomidory i natkę pietruszki. Obierz czosnek i opłucz. Ilość czosnku, podobnie jak pietruszki, można dostosować do smaku.

4. KROK 4

   

   Dobrze umyj i opłucz słoiki i pokrywki. Sterylizuj je w dowolny dostępny sposób. Artykuł na końcu tego przepisu pomoże Ci wybrać metodę sterylizacji. Na dnie słoika połóż pokrojoną na 2-4 części natkę pietruszki i czosnek. Dodaj także kilka groszków ziela angielskiego lub czarnego pieprzu i goździków.

5. KROK 5

   

   Pomidory i resztę pietruszki umieść w słoiku.

6. KROK 6

   

   Całość zalać wrzącą wodą aż po szyję, przykryć pokrywkami i pozostawić na 15-20 minut. Następnie wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Pomidory zalać po raz drugi wrzątkiem, przykryć pokrywkami i ponownie odstawić na 20 minut.

8. KROK 8

   

   Odlać wodę do rondla. Zagotuj po raz trzeci.

9. KROK 9

   

   Wlać sól i cukier do słoika, a także zalać octem. Napełnij słoiki wrzącą wodą do góry i zamknij pokrywki. Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami i owiń go ciepłym kocem. Pozostaw tak do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść pomidory w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.11.2023

4.9

Zrobiłam pomidory na zimę z pietruszką według tego przepisu. Użyłam 2-litrowych słoików i zwiększyłam ilość składników do napełniania. Po odlaniu gorącej wody ze słoika wyszło mi około litra płynu. Nalałam raz, bo moje pomidory są domowej roboty i mają cienką skórkę. Spodobał mi się sposób wsypywania soli i cukru bezpośrednio do słoiczka

Irina

03.11.2023

4.9

W sierpniu zwinęłam dwa trzylitrowe słoiki pomidorów i pietruszki. Dlatego na zimę proporcjonalnie zwiększyłam ilość wszystkich składników. Mamy listopad, nie mogłam się powstrzymać i nie otworzyłam. Wszystkim się podobało! Dziękuję za przepis!