Kiszone pomidory na zimę - 243 przepisów kulinarnych krok po kroku

Marynowane pomidory na zimę od dawna stały się klasyczną i ulubioną przekąską wszystkich, której nie szkoda postawić nawet na świątecznym stole.

Kiszone pomidory na zimę

Wyróżniają się pikantnym smakiem, wyjątkowym aromatem i jasnym wyglądem, zawsze wspaniale wyglądają na daniu i konkurują z kiszonymi ogórkami. Domowe przepisy na kiszone pomidory na zimę są na tyle różnorodne, że zadowolą gusta najbardziej wymagających smakoszy. Zbiór zaczyna się pod koniec lata, kiedy zbiory warzyw są najbogatsze. Do marynowania stosuje się dowolny pojemnik: jedno-, półtora-, dwu- i trzylitrowe słoiki, beczki i wanny. Same owoce mogą mieć dowolną wielkość, ponieważ stosuje się je zarówno w całości, jak i w plasterkach. Ponadto absolutnie nie trzeba czekać, aż dojrzeją, istnieje wiele sposobów gotowania zielonych pomidorów z pikantnymi przyprawami. Pomidory przygotowuje się w marynacie z dodatkiem soli, cukru i octu, z dodatkiem wszelkiego rodzaju przypraw: liścia laurowego, cebuli, czosnku, ziaren pieprzu, kopru, korzenia pietruszki. Istnieją pyszne sposoby na przygotowanie owoców w galaretce, soku pomidorowym lub jabłkowym, przepisy na wszelkiego rodzaju pyszne sałatki z marchewką, kapustą i papryką.