Lecho cukinia pomidory papryka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lecho z cukinii, pomidorów i papryki na zimę? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Wszystkie subtelności przygotowania zimowych przygotowań poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i czosnek. Odetnij miejsca, w których łodyga łączy się z cukinią. Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń i nasiona. Pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki i odciąć twarde, białe żyłki, jeśli występują.

3. KROK 3

   

   Pierwszym krokiem jest przygotowanie bazy pomidorowej. Aby to zrobić, pokrój pomidory na średniej wielkości kawałki i włóż do dużej miski lub patelni. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 15-20 minut. Jak wybrać patelnię, przeczytaj artykuł poniżej kroków.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie zajmij się resztą warzyw. Paprykę pokroić w cienkie półpierścienie lub piórka.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie lub trochę mniejsze.

6. KROK 6

   

   Następna jest linia cukinii. Jeśli masz dojrzałe owoce, obierz je i usuń twarde nasiona. Użyłam młodych warzyw, więc pozostawiłam je bez zmian w przepisie. Cukinię pokroić w koła, a następnie każde kółko na dwie do czterech części.

7. KROK 7

   

   Gotowe pomidory zmiel na puree za pomocą blendera. Pomidory gotuj około 10-15 minut na małym ogniu.

8. KROK 8

   

   Do mieszanki pomidorowej dodaj paprykę, cebulę, sól, cukier, olej roślinny i ziarna pieprzu. Gotuj przez 15 minut.

9. KROK 9

   

   Dodaj cukinię i gotuj przez 15 do 40 minut. Skoncentruj się na pożądanym stopniu gotowości wszystkich komponentów. Jeśli lubisz chrupiące warzywa w zimowych sałatkach, wystarczy 15-20 minut. Gotowałam około pół godziny.

10. KROK 10

    

    Dodać czosnek przepuszczony wcześniej przez prasę. W razie potrzeby na tym etapie można dodać drobno posiekaną ostrą papryczkę chili. Wszystko razem gotuj przez 5 minut. Dolewamy octu, dobrze mieszamy lecho i po 2-3 minutach zdejmujemy z ognia.

11. KROK 11

    

    Gotowe lecho włóż do wysterylizowanych słoików, zamknij sterylnymi pokrywkami i odwróć górę do góry nogami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Jak sterylizować słoiki dowiesz się czytając osobny artykuł na ten temat. Na końcu przepisu znajduje się link.

12. KROK 12

    

    Lecho z cukinią, pomidorami i papryką gotowe! Przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu.

Komentarze do przepisu

Teresa*k

23.08.2023

5

Mogę potwierdzić. Pyszne lecho i dobry przepis, sprawdzony. Obejrzyj film z przepisem.

Lilia

23.08.2023

4.9

Super oferta na przygotowanie warzyw na zimę! Ten przepis to dla mnie wybawienie! Lecho cukinia pomidory papryka na zimę okazuje się tak smaczna, że ​​zjadamy ją jako pierwszą) Koniecznie spróbujcie ją zrobić, też wam będzie smakować! Dziękuję bardzo za przepis!

Rinetta

23.08.2023

4.7

Dziś ugotowałam lecho według tego przepisu. Jest pyszne, nawet nie zawracałam sobie głowy zwijaniem jednego słoika, zjedli zaraz po obiedzie, ale rodzina stwierdziła, że ​​papryka jest za ugotowana, więc następnym razem zmienię kolejność dodawania składników, najpierw cukinia, i pieprz na końcu, aby pozostał gęstszy. W ten sposób smakuje lepiej.