Lecho calabacín tomates pimientos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lecho con calabacines, tomates y pimientos morrones para el invierno? En primer lugar, prepare todos los productos según la lista. Aprenderá todas las sutilezas de la preparación de preparaciones de invierno leyendo el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y los ajos. Corta los lugares donde el tallo se une al calabacín. Lave bien todas las verduras. Cortar los pimientos morrones en dos partes y quitarles el corazón y las semillas. Corta los tomates en mitades o cuartos y corta las venas blancas duras, si las hubiera.

3. PASO 3

   

   El primer paso es preparar la base de tomate. Para ello, corta los tomates en trozos medianos y colócalos en un bol o sartén grande. Colocar en la estufa y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 a 20 minutos. Cómo elegir una sartén, lea el artículo debajo de los pasos.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, cuida el resto de verduras. Cortar los pimientos en medias anillas finas o plumas.

5. PASO 5

   

   Picar la cebolla en mitades o un poco más pequeña.

6. PASO 6

   

   Luego viene la línea de calabacines. Si tienes frutas maduras, pélalas y quítales las semillas duras. Usé verduras tiernas, así que las dejé como están para la receta. Corta el calabacín en círculos y luego cada círculo en dos o cuatro trozos.

7. PASO 7

   

   Muele los tomates terminados hasta obtener puré con una licuadora. Hervir los tomates durante unos 10-15 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Agregue pimiento morrón, cebolla, sal, azúcar, aceite vegetal y granos de pimienta a la mezcla de tomate. Hervir durante 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega los calabacines y cocina de 15 a 40 minutos. Concéntrese en el grado deseado de preparación de todos los componentes. Si te gustan las verduras crujientes en las ensaladas de invierno, 15-20 minutos serán suficientes. Cociné durante aproximadamente media hora.

10. PASO 10

    

    Agrega el ajo, previamente pasado por una prensa. Si lo desea, en esta etapa puede agregar chiles picantes finamente picados. Hervir todo junto durante 5 minutos. Verter el vinagre, mezclar bien el lecho y pasados ​​2-3 minutos retirar del fuego.

11. PASO 11

    

    Coloque el lecho terminado en frascos esterilizados, ciérrelo con tapas esterilizadas y déle la vuelta. Envolver en una manta tibia y dejar hasta que esté completamente frío a temperatura ambiente. Aprenderá a esterilizar frascos leyendo un artículo aparte sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

12. PASO 12

    

    ¡El lecho con calabacín, tomates y pimientos morrones está listo! Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

Comentarios sobre la receta.

teresa*k

23.08.2023

5

Puedo confirmar. Lecho delicioso y buena receta, probada. Mira el vídeo de la receta.

lilia

23.08.2023

4.9

¡Super oferta para preparar verduras para el invierno! ¡Esta receta es una bendición para mí! El lecho de calabacín, tomate y pimiento para el invierno resulta tan sabroso que lo comemos primero) ¡No dejes de intentar hacerlo, a ti también te gustará! ¡Muchas gracias por la receta!

Rinetta

23.08.2023

4.7

Hoy cociné lecho según esta receta. Está delicioso, ni siquiera me molesté en enrollar un frasco, se lo comieron justo después de cenar, pero mi familia dijo que el pimiento estaba demasiado cocido, así que la próxima vez cambiaré el orden de agregar los ingredientes, primero el calabacín, y el pimiento al final, para que quede más denso. Sabe mejor así.