Preparaciones de pimientos morrones para el invierno. - 245 recetas de cocina

En climas templados, da frutos sólo en verano y las tres temporadas restantes son bastante caras. Para ahorrar dinero y deliciosos platos caseros, las amas de casa lo preparan de diferentes formas. La opción más fácil y rápida es congelar. Pelar, cortar en cubos o tiras, poner en un recipiente (por color o disponer en un caleidoscopio) y en los días fríos utilizar en almuerzos y cenas. Si quitas las tapas, sacas las semillas y mantienes la verdura en agua hirviendo durante 20-30 segundos, obtendrás una excelente base para el relleno. Las cestas de pimientos blandos encajan fácilmente unas en otras. Los ponemos en 10 trozos (o cuántos pueda contener su congelador), los metemos en una bolsa y esperamos a que se enfríe. La pulpa horneada sin piel también se envía al frío. Luego prepare la ensalada: agregue ajo, pimienta, sal y aceite aromático. La receta de pimientos morrones fritos para el invierno está ganando popularidad. Hay que lavarlo, freírlo en aceite, verterlo con la marinada y listo. Encontrará gogoshars jugosos y crujientes (como se les llama en Moldavia), que se pueden comer simplemente con pan o agregar a ensaladas, gachas y sopas espesas y ricas. La versión rellena de las preparaciones no funciona con productos cárnicos (solo están congelados), pero tiene mucho éxito con verduras. Utilizan repollo, zanahorias, cebollas, aderezos orientales y especias. Lecho, adobos, salmueras, adjikas: las cocinas del mundo ofrecen tal variedad que cada uno encontrará su propia receta.