Berenjenas en salsa de tomate

Una receta de berenjenas inusual y muy sabrosa. Ya tenemos la tradición de almacenar berenjenas para el invierno. Y siempre hacemos recetas diferentes y muy ricas, y por supuesto, esta receta no se nos escapa. ¡Estas berenjenas se pueden acompañar con carne o cualquier tipo de guarnición!
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Sofía RodríguezSofía Rodríguez
Autora de la receta
Berenjenas en salsa de tomate
Calorías
428Kcal
Proteína
7gramo
Gorda
22gramo
Carbohidratos
58gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 10

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Si tus berenjenas están amargas, puedes espolvorearlas con sal, enjuagarlas y secarlas durante unos 20 minutos, y luego usarlas en un plato. Pero hace mucho que no hago esto porque las variedades modernas de berenjena casi no tienen amargor y no las remojo.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Cortar en tiras, no muy finas.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Yo uso tomates crema, ya que combinan bien con los tomates.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Agrega sal y azúcar al tomate.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agregue las berenjenas a los tomates hervidos.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Luego pimienta picada.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Moler el ajo y el pimiento picante. El picante del futuro snack se puede ajustar según el deseo y el gusto.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Agrega el ajo 5 minutos antes de que la berenjena esté lista, revuelve.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Coloque la ensalada preparada en frascos, enrolle, dé la vuelta y envuélvala.

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