Tomates verdes y pimientos morrones
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo preparar tomates verdes y pimientos morrones en frascos para el invierno? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios. Elige tomates enteros, sin manchas ni manchas oscuras. Trate de tomar frutas que sean aproximadamente pequeñas y del mismo tamaño.
PASO 2
Entonces, quita los tallos de los tomates. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelos por 5 minutos.
PASO 3
En este momento, lave y esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Los esterilicé al baño maría y tiré las tapas en agua hirviendo.
PASO 4
Pelar el ajo. Retire los lugares donde se unen las colas a los pimientos y retire las semillas. Si es posible, use pimientos carnosos y jugosos de diferentes colores para la receta, ¡entonces su preparación se verá brillante e increíblemente apetitosa! Enjuague las sombrillas de eneldo, los pimientos picantes y todo lo demás con agua corriente.
PASO 5
Cortar los pimientos lo más finos posible (pueden ser cubos o tiras finas).
PASO 6
Picar los ajos con un cuchillo o pasar por una prensa.
PASO 7
Coloque sombrillas de eneldo y algunos chiles en el fondo de un frasco esterilizado.
PASO 8
Agrega la mezcla de verduras.
PASO 9
Coloca los tomates encima. No debes presionar los tomates con fuerza entre sí.
PASO 10
Prepara la salmuera. Hervir agua, agregar sal y azúcar. Dejamos cocer a fuego lento unos minutos. Vierte el vinagre y retira inmediatamente del fuego.
PASO 11
Vierta salmuera hirviendo sobre los tomates y cúbralos con las tapas. Cubra el fondo de una cacerola ancha con una toalla, coloque los frascos y vierta agua tibia casi hasta los hombros. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a moderado y esterilizar la pieza de trabajo durante 15-20 minutos. Cerrar con tapas.
PASO 12
Voltee los frascos y envuélvalos en una manta tibia. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
PASO 13
¡Listo! Coloque los frascos en cualquier lugar fresco para almacenarlos por un período prolongado.
PASO 14
¡Muy fragante y sabroso!
Comentarios sobre la receta.
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