Ensalada de invierno con arroz - 5 recetas de cocina

A esta preparación siempre se le añade arroz frito, guisado o hervido. Como regla general, todos los ingredientes se cocinan juntos en un recipiente. En este caso, quedan perfectamente saturados con los jugos de cada uno, lo que aumenta la jugosidad y delicia del producto terminado.

Las siguientes verduras se añaden con mayor frecuencia a una ensalada con arroz para el invierno: pimientos morrones, zanahorias, cebollas, tomates, calabacines, berenjenas y repollo. Conservantes utilizados: vinagre de mesa, aceite vegetal, sal, azúcar.

Las verduras adicionales no muy populares incluyen: calabaza, calabaza, frijoles, judías verdes, guisantes (los del huerto), maíz dulce, coliflor y coles de Bruselas, brócoli.

La forma más sencilla de guisar es esta. Todas las verduras se cortan en trozos del tamaño y forma deseados. Los tomates se pueden hacer puré en una licuadora. Coloca todo en una cacerola grande (preferiblemente con fondo grueso para que no se queme nada). Cuando la mezcla hierva, baja el fuego y añade el arroz bien lavado. Si lo desea, puede hervirlo ligeramente. Pero incluso crudo se cocinará bastante rápido. Especialmente si elige una variedad de grano largo. Todo se cuece con el añadido de sal, azúcar, aceite vegetal durante unos 40-50 minutos a fuego muy lento. Al final, se agrega vinagre. De esta forma, la ensalada está lista para enrollarse en frascos esterilizados.

Todos los tipos de esta preparación se utilizan tanto como plato independiente como como ingrediente de otros. Por ejemplo, como relleno para rollitos de col, como base para rollitos de col, como guarnición de carne. Además, es bueno, por regla general, tanto frío como caliente, independientemente de la composición. Esto significa que puedes abrir fácilmente un frasco de medio litro y cenar un plato delicioso.