Wintersalat mit Reis - 5 Kochen Rezepte

Zu dieser Zubereitung wird Reis immer in gebratener, gedünsteter oder gekochter Form hinzugefügt. In der Regel werden alle Zutaten gemeinsam in einem Behälter gegart. In diesem Fall sind sie perfekt mit den Säften des anderen gesättigt, was die Saftigkeit und Köstlichkeit des Endprodukts erhöht.

Die folgenden Gemüsesorten werden für den Winter am häufigsten zu einem Salat mit Reis hinzugefügt: Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen und Kohl. Verwendete Konservierungsmittel: Tafelessig, Pflanzenöl, Salz, Zucker.

Zu den nicht sehr beliebten Zusatzgemüsen gehören: Kürbis, Kürbis, Bohnen, grüne Bohnen, grüne Erbsen (die aus dem Garten), Zuckermais, Blumenkohl und Rosenkohl, Brokkoli.

Die einfachste Art zu schmoren ist diese. Alle Gemüse werden in Stücke der gewünschten Größe und Form geschnitten. Tomaten können in einem Mixer püriert werden. Alles in einen großen Topf geben (am besten mit dickem Boden, damit nichts anbrennt). Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie gut gewaschenen Reis hinzu. Auf Wunsch kann es leicht gekocht werden. Aber auch in roher Form gart es recht schnell. Vor allem, wenn Sie eine langkörnige Sorte nehmen. Alles wird unter Zugabe von Salz, Zucker und Pflanzenöl etwa 40-50 Minuten bei sehr schwacher Hitze gedünstet. Ganz zum Schluss wird Essig hinzugefügt. In dieser Form kann der Salat in sterilisierte Gläser gerollt werden.

Alle Arten dieser Zubereitung werden sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Zutat für andere verwendet. Zum Beispiel als Füllung für Kohlrouladen, als Basis für Sauerkrautrouladen, als Beilage zu Fleisch. Darüber hinaus schmeckt es in der Regel sowohl heiß als auch kalt – unabhängig von der Zusammensetzung. Das bedeutet, dass Sie ganz einfach ein Halbliterglas öffnen und ein köstliches Gericht genießen können.