Salat, Tomaten, Paprika, Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Wintersalat aus Tomaten, Paprika und Reis? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Alle Feinheiten der Vorbereitung auf den Winter erfahren Sie, indem Sie einen Artikel zu diesem Thema lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Kümmere dich zunächst um die Tomaten. Für diesen Salat eignen sich Tomaten jeder Sorte. Sie können weiche, überreife, faltige verwenden, Hauptsache, Fäulnis vermeiden. Waschen Sie also die Tomaten und entfernen Sie die Befestigungspunkte der Stiele. Schneiden Sie die Tomaten in 2-4 Teile.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes müssen sie zerkleinert werden. Dies kann mit einem Fleischwolf, einer Küchenmaschine oder einem Mixer erfolgen. Gießen Sie die Tomate in einen Topf geeigneter Größe. Zum Aufwärmen auf mittlere Hitze stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Kümmere dich in der Zwischenzeit um das restliche Gemüse. Die Paprika halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen. Zwiebeln und Karotten schälen. Spülen Sie alles Gemüse ab.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe.

7. SCHRITT 7

   

   Die Paprika in Würfel schneiden. Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben nehmen, sieht der fertige Salat viel appetitlicher und bunter aus.

8. SCHRITT 8

   

   Das Tomatenpüree zum Kochen bringen.

9. SCHRITT 9

   

   Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Nach dem Kochen umrühren, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Paprika in die Pfanne geben. Als nächstes fügen Sie Zucker und Salz sowie geruchloses Pflanzenöl hinzu. Alles vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das Wasser sauber ist. Reis mit allen Zutaten in die Pfanne geben. Gründlich vermischen und die Reis-Gemüse-Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles köcheln, bis der Reis gar ist. Dies dauert 25 bis 40 Minuten (je nach Reissorte). Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Feinheiten der Reisauswahl.

13. SCHRITT 13

    

    Essig zum Salat geben und nochmals verrühren.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie den kochenden Salat in sterile Gläser und verschließen Sie die sterilen Deckel mit einem Spezialschlüssel. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer Decke ab. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Informationen zu Sterilisationsmethoden finden Sie in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

15. SCHRITT 15

    

    Wintersalat Tomaten, Paprika, Karotten, Reis ist fertig! Stellen Sie die Gläser zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort!

Kommentare zum Rezept

Marikusya

05.12.2023

4.9

Ich habe schon lange nach einem Rezept für Wintersalat gesucht, Tomaten, Paprika, Reis, und ich konnte immer noch nicht verstehen, warum es ein „Salat“ ist? Für mich ist das ein komplettes, helles, gesundes und unglaublich leckeres Gericht! Ich habe 8 Gläser gemacht, ich denke, im Winter wird es keine Probleme geben, was man nach einem anstrengenden Arbeitstag kochen soll, es ist schon fertig, man muss es nur noch aufwärmen. Vielen Dank für das Rezept!

leno4ka

05.12.2023

4.9

Wintersalat Tomaten, Paprika, Reis – das ist einfach eine tolle Zubereitung. Köstlich, sättigend, aromatisch. Um ehrlich zu sein, kann man es nicht einmal Salat nennen, es ist ein wirklich komplettes Gericht. Einfach großartig!