Gerichte mit Essig - 682 Kochen Rezepte
Essig ist ein Produkt, das große Mengen Essigsäure enthält. Es wird aus alkoholhaltigen Lebensmittelrohstoffen durch mikrobiologische Synthese unter Beteiligung von Essigsäurebakterien gewonnen.
- Klassischer Pfeffer-Lecho ist zum Fingerlecken gutSehr schnell, sehr lecker und einfach, aus gewöhnlichen Produkten!
- 50 min
- 16 Portionen
- 62 Kcal
- 586
- Adjika ohne SterilisationUniverselle scharfe Soße – schnell und einfach!
- 1 std 40 min
- 40 Portionen
- 115 Kcal
- 179
- Grüner Tomatensalat ist ein TraumEin heller und appetitlicher Snack wird sofort die Aufmerksamkeit auf sich ziehen!
- 40 min
- 3 Portionen
- 218 Kcal
- 405
- Einfacher Borschtsch im Glas mit Kohl und RübenOriginal, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt, für jeden Tag!
- 1 std
- 2 Portionen
- 556 Kcal
- 504
- Fingerleckender AuberginensalatEin einfacher und schneller Auberginensalat, der im Winter ein wahrer Genuss sein wird!
- 1 std
- 16 Portionen
- 132 Kcal
- 363
- Apfelkuchen in einer Pfanne ohne OfenÜppig, weich, sehr zart. Schnell, einfach, sehr lecker!
- 30 min
- 6 Portionen
- 285 Kcal
- 235
- Hausgemachter einfacher TomatenketchupEinfach und lecker – der Ketchup schmeckt zum Fingerlecken!
- 4 std
- 40 Portionen
- 57 Kcal
- 508
- Weiche Kefirkekse im OfenDuftend, zart, so lecker! Es schmilzt einfach auf der Zunge!
- 30 min
- 6 Portionen
- 504 Kcal
- 392
- Zucchini-LechoEin heller, leckerer und sehr aromatischer Wintersnack!
- 1 std
- 8 Portionen
- 150 Kcal
- 830
- Hausgemachte Adjika mit Äpfeln, Karotten und PaprikaWürzige Adjika nach dem richtigen abchasischen Rezept – schnell und lecker!
- 1 std 35 min
- 60 Portionen
- 73 Kcal
- 308
- Klassischer Borschtsch mit RindfleischSchön, originell, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt, das Beste!
- 2 std 15 min
- 8 Portionen
- 205 Kcal
- 341
- Auberginen-Paprika-Lecho mit TomatenDas appetitlichste, aromatischste, schönste und leckerste!
- 1 std
- 10 Portionen
- 313 Kcal
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- Zehn Auberginensalat oder DesyatochkaEin helles Stück, das für sich spricht!
- 1 std 30 min
- 30 Portionen
- 118 Kcal
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- Koreanische Instant-ZucchiniGesund, hell, am saftigsten und knusprigsten!
- 30 min
- 4 Portionen
- 534 Kcal
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- Auberginen nach koreanischer ArtEin würziger Snack aus Ihren Lieblingsblauen!
- 1 std
- 8 Portionen
- 230 Kcal
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- Gurken-Zwiebel-SalatHell, lecker, aromatisch, perfekt für Ihre Lieblingsbeilage!
- 3 std 40 min
- 10 Portionen
- 261 Kcal
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- Hausgemachte TomatensauceLecker, günstig, passend zu jedem Gericht!
- 4 std
- 12 Portionen
- 38 Kcal
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- Auberginen mögen Pilze mit KnoblauchEinfach, ganz schnell und einfach – eine köstliche Zubereitung!
- 40 min
- 18 Portionen
- 67 Kcal
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- Schweinerippchen im Ofen in FolieSehr lecker, sehr saftig, sehr aromatisch, für den zweiten Gang!
- 9 std
- 2 Portionen
- 802 Kcal
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- Kürbiskaviar wie im LadenLecker und aromatisch, wie gekauft!
- 3 std
- 15 Portionen
- 290 Kcal
- 577
- Würzige Zucchini-AdjikaUnglaublich leckere würzige Zubereitung – Sie werden sich die Finger lecken!
- 1 std
- 8 Portionen
- 234 Kcal
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- Schwiegermutterzungensalat aus GurkenAls herzhafte Vorspeise zu Kartoffeln und Fleisch schmeckt Lecho besser!
- 1 std
- 8 Portionen
- 209 Kcal
- 385
- Brautsalat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem KäseZart, lecker, flockig, schön, festlich!
- 1 std
- 3 Portionen
- 326 Kcal
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- Adjapsandale in GläsernEine wunderbare Vorspeise aus Auberginen und Gemüse für den Winter!
- 1 std 30 min
- 7 Portionen
- 382 Kcal
- 393
Gerichte mit Essig
Dieses Gewürz ist seit der Antike bekannt. Es ist eine farblose, transparente Flüssigkeit mit scharf säuerlichem Geschmack und spezifischem Geruch. Essig wird in natürlichen und synthetischen Essig unterteilt. Naturessig, genauer gesagt die Essigzubereitung, basiert auf Lebensmittelsäuren (Essigsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure usw.), Aldehyden, Estern und komplexen Alkoholen. Die gesamte Kombination dieser Stoffe ergibt das einzigartige Aroma- und Geschmacksbouquet des Essigs. Synthetischer Essig wird durch Verdünnen von konzentrierter Essigsäure hergestellt. Diese Flüssigkeit hat keine aromatischen Eigenschaften, hat aber selbst einen spezifischen Geruch nach Essigsäure. Wie macht man Essig zu Hause? Beim Wein ist alles einfach: Wenn Wein sauer wird, verwandelt er sich in Essig. Wenn wir zu Hause kochen, verwenden wir häufig Apfelessig, Alkoholessig, Weinessig sowie Himbeeressig und Erdbeeressig. Zu den natürlichen Essigsorten zählen auch mit natürlichen Gewürzen und Pflanzenextrakten aromatisierte Essige, Balsamico-Essig, der aus Traubenmaterial durch mehrjährige Reifung in Holzfässern hergestellt wird, Molke, Malz und andere Essigsorten. Beim Kochen wird empfohlen, hauptsächlich Wein, aromatischen Essig sowie Obst- und Beerenessig zu verwenden. Dieses Gewürz wird zur Zubereitung von Marinaden und zum Anrichten von Salaten verwendet. Es wird auch zu Heringsdressings und zum Säuern von Borschtsch hinzugefügt. Auch bei der Herstellung von Tafelsenf ist Essig unverzichtbar. Beim Kochen wird Essig zum Marinieren von Fleisch und bei der Primärverarbeitung von Champignons verwendet. Dieses Gewürz verleiht den Produkten einen säuerlichen Geschmack. Je nach Schärfegrad, der dem Gericht verliehen werden soll, variiert die Zugabemenge des Essigs.