Brautsalat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Brautsalat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Geräuchertes Hühnerfleisch ist aus jedem Teil des Schlachtkörpers geeignet. Ich habe Hähnchenschenkel verwendet. Es ist besser, Eier und Kartoffeln im Voraus zu kochen, damit Sie nicht warten müssen, bis sie abgekühlt sind. Nehmen Sie dicke saure Sahne mit einem hohen Fettanteil, damit sie sich nicht ausbreitet. Legen Sie den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Kochen in den Gefrierschrank, um die Verarbeitung zu erleichtern.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel einlegen. Mischen Sie dazu zimmerwarmes Wasser mit Essig und Zucker. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und sehr dünn hacken. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab. Die gehackte Zwiebel mit der Marinade in eine Schüssel geben, umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann ausdrücken und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Da der Salat geschichtet ist, kann er schichtweise in einer großen Salatschüssel oder portionsweise ausgelegt werden. Die angegebene Produktmenge ergibt zwei Portionen. Ich habe den Salat mit einem Kochring ausgelegt, Sie können die Zutaten aber auch vorsichtig auf einem Haufen anrichten. Den Boden mit einer dünnen Schicht Sauerrahm einfetten. Dies ist notwendig, um die untere Schicht zusammenzuhalten, damit sie beim Verzehr nicht auseinanderfällt.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hähnchen mit einem Messer fein hacken und auf den Sauerrahm legen. Jede Schicht nivellieren, aber nicht verdichten, damit der Salat ordentlich und luftig aussieht.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes bestreichen Sie das Hähnchen ein wenig mit saurer Sahne und fügen Sie eine Schicht Zwiebeln hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Dazu die gewaschenen Knollen mit kaltem Wasser übergießen und nach dem Aufkochen bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen lassen. Vollständig abkühlen lassen, reiben und auf die Zwiebel legen. Die Kartoffeln salzen und mit etwas saurer Sahne bestreichen.

8. SCHRITT 8

   

   Waschen Sie die Eier mit Seife und kochen Sie sie hart. Dazu kaltes Wasser übergießen und nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 18 Minuten kochen lassen. Um gekochte Eier gut zu reinigen, füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Vollständig abkühlen lassen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb auf einer groben Reibe reiben, die nächste Schicht hinzufügen, salzen und mit Sauerrahm bestreichen.

9. SCHRITT 9

   

   Den geschmolzenen Käse reiben und in die nächste Schicht legen, mit Sauerrahm bestreichen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Salat mit einer Schicht grob geriebenem Eiweiß abschließen und die Oberfläche glätten, um dem Salat ein ordentliches Aussehen zu verleihen.

11. SCHRITT 11

    

    Entfernen Sie vorsichtig den Kochring. Vor dem Servieren den Salat nach Belieben dekorieren. Ich habe Blumen aus Eiern und Petersilie gemacht.

Kommentare zum Rezept

YuliaPM

20.12.2023

4.9

Sehr leckerer und zarter Salat. Habe es für Silvester gemacht. Vielen Dank für das Rezept für den Brautsalat mit geräuchertem Hähnchen und geschmolzenem Käse)))

enlik

20.12.2023

4.5

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, es so zuzubereiten

kleine Katze

20.12.2023

4.7

Brautsalat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse ist so lecker und festlich. Die Kombination aus geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse ist so köstlich, dass Sie am liebsten eine Schüssel von diesem Salat essen würden! Danke für das Rezept!