Gurken-Zwiebel-Salat
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Alle Gurken reichen aus, auch solche mit Mängeln. Passen Sie die Dillmenge Ihrem Geschmack an. Das Bündel kann kleiner oder im Gegenteil groß sein, wenn Sie den ausgeprägten Dillgeschmack mögen. Gurken und Kräuter waschen und trocknen.
SCHRITT 2
Wenn die Schale der Gurke rau oder stark beschädigt ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Schneiden Sie die Gurken nach Belieben in Kreise, Halbkreise oder Viertel.
SCHRITT 3
Geben Sie die Gurken in einen Topf geeigneter Größe. Die Zwiebel schälen, abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Die Zwiebeln in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. Zu den Gurken schicken.
SCHRITT 4
Den Dill in kleine Stücke schneiden. Zu Gurken und Zwiebeln hinzufügen.
SCHRITT 5
Zucker, Salz, Essig und raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne geben.
SCHRITT 6
Alles gut vermischen und zwei bis drei Stunden ziehen lassen.
SCHRITT 7
Wenn die Gurken eingeweicht sind und sich ausreichend Saft gebildet hat, stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und die Gurken etwa 5–7 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Salat umzurühren. Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Gurken ihre Form behalten. Wenn der Salat seine Farbe ändert, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
SCHRITT 8
Sterilisieren Sie Gläser und Deckel mit jeder Ihnen zur Verfügung stehenden Methode. Dies kann im Backofen, im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen. Geben Sie den heißen Salat in sterile Gläser und schließen Sie die Deckel sofort. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie so stehen, bis die Gläser abgekühlt sind.
SCHRITT 9
Gurken-Zwiebel-Salat ist bereit für den Winter! Bewahren Sie es für längere Zeit an einem dunklen, kühlen Ort auf. Aufbewahrungsgeheimnisse und andere nützliche Informationen zu hausgemachten Zubereitungen erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 10
Servieren Sie Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter mit Fleisch, Kebabs, Kartoffeln und anderen Beilagen. Unglaublich lecker!
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