Gurken-Zwiebel-Salat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Alle Gurken reichen aus, auch solche mit Mängeln. Passen Sie die Dillmenge Ihrem Geschmack an. Das Bündel kann kleiner oder im Gegenteil groß sein, wenn Sie den ausgeprägten Dillgeschmack mögen. Gurken und Kräuter waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn die Schale der Gurke rau oder stark beschädigt ist, ist es besser, sie abzuschneiden. Schneiden Sie die Gurken nach Belieben in Kreise, Halbkreise oder Viertel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Gurken in einen Topf geeigneter Größe. Die Zwiebel schälen, abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Die Zwiebeln in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. Zu den Gurken schicken.

4. SCHRITT 4

   

   Den Dill in kleine Stücke schneiden. Zu Gurken und Zwiebeln hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker, Salz, Essig und raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gut vermischen und zwei bis drei Stunden ziehen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Gurken eingeweicht sind und sich ausreichend Saft gebildet hat, stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und die Gurken etwa 5–7 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Salat umzurühren. Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Gurken ihre Form behalten. Wenn der Salat seine Farbe ändert, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

8. SCHRITT 8

   

   Sterilisieren Sie Gläser und Deckel mit jeder Ihnen zur Verfügung stehenden Methode. Dies kann im Backofen, im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen. Geben Sie den heißen Salat in sterile Gläser und schließen Sie die Deckel sofort. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie so stehen, bis die Gläser abgekühlt sind.

9. SCHRITT 9

   

   Gurken-Zwiebel-Salat ist bereit für den Winter! Bewahren Sie es für längere Zeit an einem dunklen, kühlen Ort auf. Aufbewahrungsgeheimnisse und andere nützliche Informationen zu hausgemachten Zubereitungen erfahren Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter mit Fleisch, Kebabs, Kartoffeln und anderen Beilagen. Unglaublich lecker!

Kommentare zum Rezept

Dina

27.10.2023

4.8

Schönes, praktisches Rezept. Diese Gurken sind genau das Richtige für den Winter! Ich lege ganze Gurken mit einer ganzen Reihe aromatischer Gewürze ein.

Maystin

27.10.2023

4.7

Ich beschloss, dass es an der Zeit war, die Saison der Wintervorbereitungen zu eröffnen und begann mit Gurken- und Zwiebelsalat für den Winter. Diesmal habe ich beschlossen, keinen Dill hinzuzufügen. Ich habe alles so gemacht, wie im Rezept beschrieben. Die Gläser wurden in der Mikrowelle sterilisiert. Ich habe das Glas etwa 1 cm hoch mit Wasser gefüllt und die Mikrowelle für 3 Minuten eingeschaltet. Es ist sehr appetitlich und aromatisch geworden) Die nächste Charge werde ich mit Dill machen.

Julia Igorevna

27.10.2023

4.8

Jetzt bereite ich mich auf den Winter vor. Das Rezept ist sehr hilfreich und überhaupt nicht kompliziert. Ich wusste nicht, was ich aus überwucherten Gurken kochen sollte. Vielen Dank an die Ersteller der Seite! Das Einzige, was sich geändert hat, ist die Kappungsmethode. Ich habe ihn nicht in Gläsern sterilisiert, sondern den bereits gekochten Salat in Gläser gefüllt. Das spart ein wenig Zeit, was für eine vielbeschäftigte Hausfrau sehr nützlich ist. Der Salat ist sehr lecker geworden. Ich empfehle das Rezept und belasse es für mein Kochbuch!!!

Lera

27.10.2023

5

Das Rezept ist sehr hilfreich. Ich muss sagen, dass es überhaupt nicht schwierig ist. Ich bereite mich gerade auf den Winter vor. Ich wusste nicht, was ich nur mit Gurken kochen sollte. Vielen Dank an die Ersteller der Seite! Diese Seite ist eine echte kulinarische Enzyklopädie. Dieses Rezept wird eine neue Ergänzung zu meinem persönlichen Kochbuch sein. Ich verwende das Kochbuch bereits und könnte nicht glücklicher sein! Die Rezepte im Kochbuch sind sehr vielfältig. Und die Verwendung selbst erstellter Ordner ist sehr praktisch. Denn wer, wenn nicht der Rezeptsammler, weiß, was er wo aufschreiben muss? Ich bin froh, dass das Rezeptbuch kostenlos zur Verfügung gestellt wird.

Ilga

27.10.2023

4.6

Ich habe Gurken nach deinem Rezept eingelegt. Der Prozess ist nicht schnell, aber ich denke

KORN8881

27.10.2023

4.9

Ich empfehle Ihnen, ein 0,5-Liter-Glas nicht länger als 10 Minuten zu pasteurisieren. Dann werden sie knirschen.

Maksichka

27.10.2023

5

Ein ausgezeichneter Salat ist im Winter ein herzhafter Snack! Der Geschmack ist sehr angenehm, die Gurken sind knackig. Diese Gurken und Zwiebeln werden auf einfache Weise für den Winter zubereitet, es werden die gängigsten Produkte verwendet, das Schritt-für-Schritt-Rezept hat mir geholfen, alles auf höchstem Niveau zu machen. Vielen Dank für das Rezept!