Ensalada de pepino y cebolla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de pepino y cebolla para el invierno? Prepara todos los productos necesarios que se indican en la receta. Cualquier pepino servirá, incluso aquellos con defectos. Ajusta la cantidad de eneldo a tu gusto. El racimo puede ser más pequeño o, por el contrario, grande si te gusta el pronunciado sabor del eneldo. Lavar y secar los pepinos y las hierbas.

2. PASO 2

   

   Si los pepinos tienen la piel áspera o están muy dañados, es mejor cortarlos. Corta los pepinos en círculos, semicírculos o cuartos, como prefieras.

3. PASO 3

   

   Coloca los pepinos en una cacerola del tamaño adecuado. Pelar la cebolla, enjuagar y secar con toallas de papel. Cortar las cebollas en mitades o cuartos de aros finos. Enviar a pepinos.

4. PASO 4

   

   Picar el eneldo en trozos pequeños. Agregue a los pepinos y las cebollas.

5. PASO 5

   

   Agrega azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal refinado a la sartén.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien y dejar reposar durante dos o tres horas.

7. PASO 7

   

   Cuando los pepinos se hayan remojado y se haya formado una cantidad suficiente de jugo, coloque la sartén en la estufa. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a moderado y cocinar los pepinos durante unos 5-7 minutos. No olvides revolver la ensalada. Haga esto con cuidado para que los pepinos conserven su forma. Cuando la ensalada cambie de color, puedes pasar al siguiente paso.

8. PASO 8

   

   Esterilice los frascos y las tapas utilizando cualquier método disponible para usted. Esto se puede hacer en el horno, al baño maría o en el microondas. Coloque la ensalada caliente en frascos esterilizados y cierre inmediatamente las tapas. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una manta tibia y déjalos así hasta que los frascos se hayan enfriado.

9. PASO 9

   

   ¡La ensalada de pepino y cebolla está lista para el invierno! Guárdelo en cualquier lugar oscuro y fresco durante mucho tiempo. Puede aprender secretos de almacenamiento y otra información útil sobre preparaciones caseras en el artículo; el enlace se encuentra al final de esta receta.

10. PASO 10

    

    Sirva ensalada de pepinos y cebollas para el invierno con carne, brochetas, patatas y cualquier otra guarnición. ¡Increíblemente delicioso!

Comentarios sobre la receta

dina

27.10.2023

4.8

Bonita y práctica receta. ¡Estos pepinos son justo lo que necesitas para el invierno! Encurto pepinos enteros con una amplia gama de especias aromáticas.

maystin

27.10.2023

4.7

Decidí que era hora de abrir la temporada de preparaciones invernales y comencé con ensalada de pepinos y cebollas para el invierno. Esta vez decidí no agregar eneldo. Hice todo como se describe en la receta. Los frascos fueron esterilizados en el microondas. Llené el frasco con aproximadamente 1 cm de agua y encendí el microondas durante 3 minutos. Resultó muy apetecible y aromático) La siguiente tanda la haré con eneldo.

Yulia Igorevna

27.10.2023

4.8

Ahora me estoy preparando para el invierno. La receta es muy útil y nada complicada. No sabía qué cocinar con pepinos demasiado grandes. ¡Gracias a los creadores del sitio! Lo único que ha cambiado es el método de limitación. No lo esterilicé en frascos, sino que puse la ensalada ya hervida en frascos. Esto ahorra un poco de tiempo, lo cual resulta muy útil para un ama de casa muy ocupada. La ensalada resultó muy sabrosa. ¡¡¡RECOMIENDO LA RECETA Y LA DEJO PARA MI LIBRO DE COCINA!!!

lera

27.10.2023

5

La receta es muy útil. Debo decir que no es nada difícil. Me estoy preparando para el invierno. No sabía qué cocinar usando sólo pepinos. ¡Gracias a los creadores del sitio! Este sitio es una verdadera enciclopedia culinaria. Esta receta será una nueva incorporación a mi libro de cocina personal. ¡Ya estoy usando el Libro de cocina y no podría estar más feliz! Las recetas del libro de cocina son muy diversas. Y utilizar carpetas creadas por usted mismo es muy conveniente. Al fin y al cabo, ¿quién, si no el recopilador de recetas, sabe qué escribir y dónde? Me alegra que el libro de recetas se proporcione de forma gratuita.

Ilga

27.10.2023

4.6

Encurtí pepinos según tu receta. El proceso no es rápido, pero creo

KORN8881

27.10.2023

4.9

Te aconsejo que pasteurices no más de 10 minutos para un tarro de 0,5 litros. Luego crujirán.

Maksichka

27.10.2023

5

¡Una excelente ensalada actuará como sabroso refrigerio en invierno! El sabor es muy agradable, los pepinos quedan crujientes. Estos pepinos y cebollas se preparan para el invierno de forma sencilla, se utilizan los productos más habituales, la receta paso a paso me ayudó a hacer todo al más alto nivel. ¡Muchas gracias por la receta!