Salade de concombre et d'oignon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de concombre et d'oignon pour l'hiver ? Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. N'importe quel concombre fera l'affaire, même ceux qui ont des défauts. Ajustez la quantité d'aneth à votre goût. Le bouquet peut être plus petit ou au contraire gros si vous aimez le goût prononcé de l'aneth. Lavez et séchez les concombres et les herbes.

2. ÉTAPE 2

   

   Si les concombres ont une peau rugueuse ou s'ils sont gravement endommagés, il est préférable de les couper. Coupez les concombres en cercles, demi-cercles ou quartiers, selon votre préférence.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les concombres dans une casserole de taille appropriée. Épluchez l'oignon, rincez-le et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez les oignons en fines demi-anneaux ou quarts d'anneaux. Envoyer aux concombres.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'aneth en petits morceaux. Ajouter aux concombres et aux oignons.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile végétale raffinée dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout et laissez infuser deux à trois heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque les concombres sont trempés et qu'une quantité suffisante de jus s'est formée, placez la casserole sur le feu. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à modéré et faites cuire les concombres pendant environ 5 à 7 minutes. N'oubliez pas de remuer la salade. Faites-le avec précaution pour que les concombres conservent leur forme. Lorsque la salade change de couleur, vous pouvez passer à l'étape suivante.

8. ÉTAPE 8

   

   Stérilisez les bocaux et les couvercles en utilisant n’importe quelle méthode à votre disposition. Cela peut être fait au four, au bain-marie ou au micro-ondes. Placez la salade chaude dans des bocaux stériles et fermez immédiatement les couvercles. Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les ainsi jusqu'à ce que les bocaux aient refroidi.

9. ÉTAPE 9

   

   La salade de concombre et d'oignons est prête pour l'hiver ! Conservez-le longtemps dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez apprendre les secrets de conservation et d'autres informations utiles sur les préparations maison à partir de l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir la salade de concombres et d'oignons pour l'hiver avec de la viande, des brochettes, des pommes de terre et tout autre plat d'accompagnement. Incroyablement délicieux !

Commentaires sur la recette

Dinah

27.10.2023

4.8

Recette sympa et pratique. Ces concombres sont exactement ce dont vous avez besoin pour l'hiver ! Je marine des concombres entiers avec toute une gamme d'épices aromatiques.

Maystin

27.10.2023

4.7

J'ai décidé qu'il était temps d'ouvrir la saison des préparatifs hivernaux et j'ai commencé avec une salade de concombres et d'oignons pour l'hiver. J'ai décidé de ne pas ajouter d'aneth cette fois. J'ai tout fait comme décrit dans la recette. Les pots ont été stérilisés au micro-ondes. J'ai rempli le pot avec environ 1 cm d'eau et j'ai allumé le micro-ondes pendant 3 minutes. Cela s'est avéré très appétissant et aromatique) Le prochain lot que je ferai avec de l'aneth.

Ioulia Igorevna

27.10.2023

4.8

Maintenant, je me prépare pour l'hiver. La recette est très utile et pas du tout compliquée. Je ne savais pas quoi cuisiner avec des concombres envahis. Merci aux créateurs du site ! La seule chose qui a changé est la méthode de plafonnement. Je ne l'ai pas stérilisé en bocaux, mais j'ai mis la salade déjà bouillie en bocaux. Cela fait gagner un peu de temps, ce qui est très utile pour une ménagère très occupée. La salade s'est avérée très savoureuse. JE RECOMMANDE LA RECETTE ET LA LAISSE POUR MON LIVRE DE CUISINE !!!

Léra

27.10.2023

5

La recette est très utile. Je dois dire que ce n'est pas du tout difficile. Je me prépare juste pour l'hiver. Je ne savais pas quoi cuisiner avec uniquement des concombres. Merci aux créateurs du site ! Ce site est une véritable encyclopédie culinaire. Cette recette sera un nouvel ajout à mon livre de cuisine personnel. J'utilise déjà le Cookbook et je ne pourrais pas être plus heureux ! Les recettes du livre de recettes sont très diverses. Et utiliser des dossiers créés par vous-même est très pratique. Après tout, qui, sinon le collectionneur de recettes, sait quoi écrire où ? Je suis heureux que le livre de recettes soit fourni gratuitement.

Ilga

27.10.2023

4.6

J'ai mariné des concombres selon votre recette. Le processus n'est pas rapide, mais je pense

KORN8881

27.10.2023

4.9

Je vous conseille de pasteuriser pas plus de 10 minutes pour un pot de 0,5 litre. Ensuite, ils vont craquer.

Maksitchka

27.10.2023

5

Une excellente salade fera office de collation salée en hiver ! Le goût est très agréable, les concombres sont croustillants. Ces concombres et oignons sont préparés pour l'hiver de manière simple, les produits les plus courants sont utilisés, la recette étape par étape m'a aidé à tout faire au plus haut niveau. Merci beaucoup pour la recette!