Sans stérilisation, tomates, concombres, aubergines pour l'hiver - 364 recettes de cuisine

De plus, c'est utile et permet d'économiser considérablement le budget familial. Les recettes de plats d'hiver sans stérilisation sont beaucoup plus simples que les méthodes traditionnelles, elles ne nécessitent pas de traitement long et fastidieux des aliments. C'est ainsi que sont servis le lecho, les salades d'hiver à base de courgettes, d'aubergines, de concombres, de tomates, de champignons, de carottes et d'oignons, de petits pois, ainsi que diverses compotes et confitures. Il est très pratique de sceller la vinaigrette au bortsch dans de petits pots.

De telles préparations maison sont non seulement savoureuses, mais aussi saines, car elles conservent toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires au maintien de l'immunité pendant les rigueurs du froid hivernal. De plus, seuls des ingrédients naturels sont utilisés pour ces préparations, ce qui ne peut être dit avec certitude sur les produits en conserve achetés en magasin. Même un débutant peut faire face à un tel travail, mais vous devez suivre attentivement la recette, respecter les proportions et suivre exactement les recommandations.