Confiture d'aubépine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture d'aubépine pour l'hiver ? Préparez tous les produits nécessaires. Il est préférable d'utiliser de l'aubépine fraîche, ou de la récolter immédiatement avant de faire de la confiture. Assurez-vous que les baies sont propres, sans nœuds ni feuilles. J'utilise du sucre blanc, mais si vous souhaitez donner un goût de caramel à la confiture finie, vous pouvez utiliser du sucre roux. Vous pouvez utiliser de la cannelle moulue et de la vanille, ou vous pouvez prendre une gousse de vanille et un bâton de cannelle.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour faire de la confiture, il est préférable d’utiliser une poêle à fond épais pour que rien ne brûle. Un article sur les casseroles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la poêle idéale pour réaliser de la confiture. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la cannelle et le sucre vanillé au sirop, porter à ébullition et retirer du feu. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline. Lisez comment procéder correctement dans un article séparé sur le lien après la recette. Vous pouvez également utiliser d'autres épices et assaisonnements. Le gingembre et la muscade seraient très appropriés.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez bien l'aubépine, retirez les tiges et les fleurs restantes. Nous ferons de la confiture avec des graines. Et pour être honnête, je ne peux même pas imaginer comment ils peuvent être retirés de cette baie.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les baies dans le sirop bouilli et laisser reposer 12 heures. Le temps peut varier de 10 à 24 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Regardez comme la couleur des baies d'aubépine a changé. Ils sont devenus une sorte de jaune-orange.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez la confiture à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes. L'état de préparation peut être déterminé par goutte à goutte. Déposez le sirop sur une soucoupe; si au bout d'une minute une goutte ne coule pas de la soucoupe inversée, alors la confiture est prête. Préparez les bocaux : lavez-les avec du soda et stérilisez-les de la manière qui vous convient. Comment calculer le nombre de canettes requis, ainsi que d'autres informations intéressantes sur la conservation, lisez l'article sur les flans, le lien se trouve à la fin de la recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la confiture dans des bocaux et fermez ou roulez hermétiquement. Une telle préparation est stockée dans les conditions d'un appartement ordinaire.

9. ÉTAPE 9

   

   En hiver, une telle gourmandise ne laissera personne indifférent. De plus, c’est aussi très utile. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Tacha

17.08.2023

4.9

Merci pour la nouvelle recette de confiture pour moi. Je fais habituellement de la compote d'aubépine pour l'hiver en utilisant cette recette.