Caviar de champignons pour l'hiver - 8 recettes de cuisine

Lavez soigneusement les champignons au miel, les champignons au beurre, les cèpes, les cèpes, les champignons au miel, les champignons au lait, les girolles, la russula et les autres cultures forestières, faites bouillir avec les épices et les assaisonnements, en écumant la mousse et broyez-les dans un hachoir à viande. Utilisez à la fois des capuchons et des tiges. De plus, les recettes de caviar de champignons pour l'hiver diffèrent selon la méthode de stockage.

1) Emballez dans des sacs hermétiques et conservez au congélateur. Vous n'avez rien d'autre à faire, ajoutez du sel au minimum. Durée de conservation - jusqu'à un an. 2) Placez le caviar chaud dans des bocaux en verre stérilisés et cachez-le dans un endroit frais et sombre, comme un réfrigérateur. De plus, laissez mijoter dans l'huile de tournesol avec des tomates ou de la pâte de tomates, des oignons, des poivrons et de l'ail. De nombreuses femmes au foyer ajoutent également des carottes à la composition végétale. Mais il existe une opinion selon laquelle les champignons développent de la moisissure à côté des carottes. Par conséquent, il vaut mieux ne pas prendre de risques, car les légumes sont des composants facultatifs. Le vinaigre est utilisé comme conservateur. Pour ce type de conservation, prenez exclusivement des couvercles en nylon pour la circulation de l'air. Ceux en fer ne valent rien. A partir de ces préparations, vous pouvez réaliser des garnitures pour pizzas, tartes, crêpes, raviolis et sandwichs chauds. Cuisinez des soupes et des sauces.