Pilzkaviar für den Winter - 8 Kochen Rezepte

Eine gute Alternative zum Einmachen und Trocknen ist das Zerkleinern von Pilzen und die Herstellung von Kaviar daraus.

Pilzkaviar für den Winter

Honigpilze, Butterpilze, Steinpilze, Steinpilze, Honigpilze, Milchpilze, Pfifferlinge, Russula und andere Waldfrüchte gründlich waschen, mit Gewürzen und Gewürzen kochen, den Schaum abschöpfen und durch einen Fleischwolf mahlen. Verwenden Sie sowohl Kappen als auch Stiele. Darüber hinaus unterscheiden sich die Rezepte für Pilzkaviar für den Winter je nach Lagerungsmethode.

1) In luftdichte Beutel verpacken und im Gefrierschrank aufbewahren. Sie müssen nichts weiter tun, fügen Sie nur ein Minimum an Salz hinzu. Haltbarkeit - bis zu einem Jahr. 2) Heißen Kaviar in sterilisierte Gläser füllen und an einem kühlen, dunklen Ort, beispielsweise einem Kühlschrank, verstecken. Zusätzlich in Sonnenblumenöl mit Tomaten oder Tomatenmark, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch köcheln lassen. Viele Hausfrauen fügen der Gemüsekomposition auch Karotten hinzu. Es gibt jedoch die Meinung, dass Pilze neben Karotten Schimmel bilden. Daher ist es besser, kein Risiko einzugehen, denn Gemüse sind optionale Bestandteile. Als Konservierungsmittel wird Essig verwendet. Verwenden Sie für diese Art der Konservierung ausschließlich Nylondeckel zur Luftzirkulation. Eisen ist nicht gut. Aus diesen Zubereitungen können Sie Füllungen für Pizza, Kuchen, Pfannkuchen, Knödel und warme Sandwiches herstellen. Suppen und Soßen kochen.