Caviale di funghi per l'inverno - 8 ricette di cucina

Una buona alternativa all'inscatolamento e all'essiccazione è tagliare i funghi e ricavarne il caviale.

Caviale di funghi per l'inverno

Lavare accuratamente i funghi chiodini, i funghi burro, i funghi porcini, i funghi porcini, i funghi chiodini, i funghi latte, i finferli, la russula e altre colture forestali, far bollire con spezie e condimenti, scremando la schiuma e macinare con un tritacarne. Usa sia i cappelli che i gambi. Inoltre, le ricette per il caviale di funghi per l'inverno differiscono a seconda del metodo di conservazione.

1) Conservare in sacchetti ermetici e conservare nel congelatore. Non devi fare nient'altro, aggiungi il sale al minimo. Durata di conservazione: fino a un anno. 2) Metti il ​​caviale caldo in barattoli di vetro sterilizzati e nascondilo in un luogo fresco e buio, come un frigorifero. Inoltre, cuocere a fuoco lento in olio di semi di girasole con pomodori o concentrato di pomodoro, cipolle, peperoni e aglio. Molte casalinghe aggiungono anche le carote alla composizione vegetale. Ma c'è un'opinione secondo cui i funghi crescono ammuffiti accanto alle carote. Pertanto è meglio non correre rischi, perché le verdure sono componenti facoltativi. L'aceto è usato come conservante. Per questo tipo di conservazione munirsi esclusivamente di coperchi in nylon per la circolazione dell'aria. Quelli in ferro non vanno bene. Da questi preparati si possono ricavare ripieni per pizza, crostate, frittelle, gnocchi e panini caldi. Cucinare zuppe e salse.