Ensalada de berenjenas para chuparse los dedos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de berenjenas para el invierno para chuparse los dedos? Prepara toda la comida y lava las verduras.

2. PASO 2

   

   Cortar las berenjenas en dados, espolvorearlas con una cucharada de sal y dejar reposar 10 minutos.

3. PASO 3

   

   Cortar el pimiento en cubos, después de quitarle las semillas y los rabos.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Enjuague las berenjenas con agua y agrégueles zanahorias.

5. PASO 5

   

   Agrega también pimienta a las berenjenas y zanahorias.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Agréguelo a la sartén general. Picar el ajo y ir allí también.

7. PASO 7

   

   Corta los tomates en dados y colócalos en una cacerola común. Agrega aceite y agua. Coloca la ensalada en la estufa a fuego medio.

8. PASO 8

   

   Cuando la ensalada hierva añadir una cucharada de sal, azúcar, vinagre y mezclar todo bien. Deja que la ensalada hierva a fuego lento durante 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Coloque la ensalada caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas esterilizadas. Dar la vuelta, envolver y dejar enfriar por completo.

10. PASO 10

    

    Luego transfiera la ensalada al almacenamiento. Es mejor almacenar los alimentos en conserva en un lugar oscuro, de esta manera quedarán hermosos y brillantes. Con la luz, las verduras pierden color y se vuelven grises y poco apetecibles.

Comentarios sobre la receta

Gera

15.09.2023

5

¡Consolidación! ¡Las berenjenas con pimientos morrones y tomates son una gran combinación! Para aquellos a los que les guste algo picante, les ofreceré una opción con la adición de pimiento picante.

natalia

15.09.2023

4.8

Hay un error en la preparación paso a paso. Paso 2: Espolvorea las berenjenas con una cucharada de SAL, no de azúcar.

RitaRita

15.09.2023

4.9

¡Hola chicas! Hice el tratamiento hoy. Quiero decir que la cantidad de vinagre indicada es mucha!!! Lo rechacé y todavía estaba muy avinagrado. La próxima vez haré un máximo de 2 cucharadas o incluso 1 cucharada. Quizás no para todos, por supuesto. ¡Pero la receta es genial! ¡Gracias!

Alejandro

15.09.2023

4.5

Hice esta gran ensalada. La familia disfrutó mucho y ¡terminamos con una de las primeras ensaladas! Solo que en la receta hice pequeños cambios: en lugar de zanahorias ralladas, las corté en cuartos finos. Creo que el sabor no ha mejorado, pero la apariencia estética en el frasco se ha vuelto más bella. ¡Muchas gracias al autor por la receta increíblemente deliciosa!

catalina

15.09.2023

4.6

La ensalada de berenjena para chuparse los dedos para el invierno complementará perfectamente cualquier banquete o cena familiar sencilla entre semana. Cocinarlo es un placer: cortarlo, guisarlo y ponerlo en tarros. ¡Negocio! ¡Muchas gracias por la receta!