Insalata di melanzane da leccarsi le dita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di melanzane per l'inverno Leccarsi le dita? Preparare tutto il cibo e lavare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le melanzane a cubetti, cospargerle con un cucchiaio di sale e lasciarle riposare per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il peperone a cubetti, dopo aver eliminato i semi e le code.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Sciacquare le melanzane con acqua e aggiungere le carote.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere pepe anche alle melanzane e alle carote.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli. Aggiungilo alla padella generale. Tritare l'aglio e andare anche lì.

7. PASSO 7

   

   Tagliate i pomodori a dadini e metteteli in una pentola comune. Aggiungere olio e acqua. Metti l'insalata sul fuoco a fuoco medio.

8. PASSO 8

   

   Quando l'insalata bolle, aggiungi un cucchiaio di sale, zucchero, aceto e mescola bene il tutto. Lascia cuocere l'insalata per 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Metti l'insalata calda in barattoli sterili e chiudi con coperchi sterili. Capovolgere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.

10. PASSO 10

    

    Quindi trasferire l'insalata nella conservazione. È meglio conservare gli alimenti conservati in un luogo buio: in questo modo saranno belli e luminosi. Alla luce le verdure perdono colore e diventano grigie e poco appetitose.

Commenti sulla ricetta

Gera

15.09.2023

5

Consolidamento! Melanzane con peperoni e pomodori sono un'ottima combinazione! Per chi ama qualcosa di piccante, offrirò un'opzione con l'aggiunta di peperoncino.

Natalia

15.09.2023

4.8

C'è un errore nella preparazione passo passo. Passaggio 2: cospargere le melanzane con un cucchiaio di SALE, non di zucchero.

RitaRita

15.09.2023

4.9

Ciao ragazze! Ho fatto il trattamento oggi. Voglio dire che la quantità di aceto indicata è tantissima!!! L'ho rifiutato ed era ancora molto acetoso. La prossima volta farò un massimo di 2 cucchiai o anche 1 cucchiaio. Forse non per tutti, ovviamente.. Ma la ricetta è fantastica! Grazie!

Alessandro

15.09.2023

4.5

Ho preparato questa fantastica insalata. Alla famiglia è piaciuto molto: alla fine abbiamo mangiato una delle primissime insalate! Solo che nella ricetta ho apportato piccole modifiche: al posto delle carote grattugiate, le ho tagliate a quarti di anelli sottili. Penso che il gusto non sia migliorato, ma l'aspetto estetico nel barattolo è diventato più bello. Mille grazie all'autore per la ricetta incredibilmente deliziosa!

Caterina

15.09.2023

4.6

L'insalata di melanzane da leccarsi le dita per l'inverno completerà perfettamente qualsiasi festa o semplice cena in famiglia nei giorni feriali. Cucinarlo è un piacere: tagliatelo, stufatelo e mettetelo nei vasetti. Attività commerciale! Grazie mille per la ricetta!