Grüner Tomatensalat ist ein Traum

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leckeren grünen Tomatensalat? Bereiten Sie die aufgeführten Zutaten vor, spülen Sie die Paprika und grünen Tomaten ab. Zwiebeln und Karotten schälen und mit Wasser abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Die grünen Tomaten vierteln. Ob Sie den Kern der Frucht entfernen oder nicht, bleibt Ihnen überlassen! Geben Sie die gehackten grünen Tomaten in einen tiefen Behälter oder eine Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten und gewaschenen Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe und langen Nudeln direkt in den Behälter für die Tomatenscheiben reiben. Wenn Sie in Ihrer Küche keine solche Reibe haben, schneiden Sie das Gemüse in dünne und lange Würfel.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln schälen, abspülen, halbieren. Jede Hälfte in halbe Ringe schneiden und zu den restlichen Gemüsestücken geben.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie den Schwanz der Paprika ab, schälen Sie die Kerne vom Gemüse, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Streifen oder Streifen und legen Sie die Scheiben in einen Behälter.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Salz und Pfeffer würzen und die geschälten Knoblauchzehen durch eine spezielle Presse geben. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt gemahlenen Koriander und Kristallzucker hinzufügen, wenn Sie diese Geschmackszugabe mögen.

7. SCHRITT 7

   

   Den gesamten Inhalt des Behälters mischen und zum Schmoren in einen Kessel geben. Fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu, am besten verwenden Sie 9%igen Tafelessig und geruchloses Sonnenblumen- oder Olivenöl. Stellen Sie den Kessel auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Salat etwa 25–30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis die Tomaten weich sind. Da das Gericht Essig enthält, kann dieser Salat auch für den Winter haltbar gemacht werden, indem man ihn heiß in gedämpfte Gläser stellt und heiße Deckel aufschraubt. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Herd aus, lassen Sie das Gericht abkühlen, stellen Sie es dann auf Teller oder in Schüsseln und servieren Sie es auf dem Tisch.

Kommentare zum Rezept

Juju

25.12.2023

4.5

Rezept für gekochte Tomaten.... Ich werde es nicht noch einmal machen. Ich hatte einige braune, einige grüne, es stellte sich heraus, dass es ein Brei war.

Julia

25.12.2023

4.8

Eine großartige Option, um grüne Tomaten hinzuzufügen. Für den Winter habe ich einen leckeren grünen Tomatensalat gemacht. Es ist köstlich geworden, der Geschmack war hell und harmonisch, das Gemüse ergänzt sich perfekt. Vielen Dank für das Rezept!

seamarina83

25.12.2023

4.5

Super Salat

olok07

25.12.2023

4.5

Ich habe es gemacht, es war köstlich, aber es sah eher nach Lecho als nach Salat aus. Mir hat das Rezept gefallen, ich werde es speichern und noch einmal machen.