L'insalata di pomodori verdi è buona da morire

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di pomodori verdi da leccarsi le dita? Preparare gli ingredienti elencati, sciacquare i peperoni e i pomodori verdi. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle con acqua.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i pomodori verdi in quarti. Sta a te decidere se rimuovere o meno il torsolo del frutto! Metti i pomodori verdi tritati in un contenitore profondo o in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote sbucciate e lavate con una grattugia coreana, utilizzando delle tagliatelle lunghe, direttamente nel contenitore per le fette di pomodoro. Se non hai una grattugia del genere in cucina, taglia la verdura a cubetti sottili e lunghi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle, sciacquarle, tagliarle a metà. Tagliare ciascuna metà a semianelli e aggiungerla al resto dei tagli di verdure.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la coda al peperone, sbucciare i semi della verdura, sciacquarli e tagliarli a nastri o strisce e riporre le fette in un contenitore.

6. PASSO 6

   

   Salare e pepare e passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso un'apposita pressa. Se lo desideri, in questa fase puoi aggiungere coriandolo macinato e zucchero semolato, se ti piace questa aggiunta di sapore.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto il contenuto del contenitore e metterlo in un calderone per stufare. Aggiungi olio vegetale e aceto, è meglio usare aceto da tavola al 9% e olio di girasole o d'oliva inodore. Mettete il calderone sul fuoco e portate a ebollizione il suo contenuto senza aggiungere acqua.

8. PASSO 8

   

   Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento l'insalata fino a quando i pomodori saranno morbidi, circa 25-30 minuti a fuoco basso. Poiché il piatto contiene aceto, questa insalata può essere conservata anche per l'inverno mettendola calda in barattoli cotti a vapore e avvitando i coperchi caldi. Una volta pronta, spegnete il fuoco, lasciate raffreddare la pietanza, quindi disponetela nei piatti o nelle ciotole e servite in tavola.

Commenti sulla ricetta

Juju

25.12.2023

4.5

Ricetta dei pomodori bolliti....non la rifarò. Ne avevo alcuni marroni, altri verdi, si è rivelata una poltiglia.

Giulia

25.12.2023

4.8

Un'ottima opzione per aggiungere pomodori verdi. Per l'inverno ho preparato un'insalata di pomodori verdi da leccarsi le dita. Si è rivelato delizioso, il gusto era brillante e armonioso, le verdure si completano perfettamente a vicenda. Grazie mille per la ricetta!

marina83

25.12.2023

4.5

Insalata super

olok07

25.12.2023

4.5

L'ho fatto, è venuto delizioso, ma sembrava più un lecho che un'insalata. La ricetta mi è piaciuta, la salvo e la rifarò.