La salade de tomates vertes est à tomber par terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de tomates vertes à se lécher les doigts ? Préparez les ingrédients indiqués, rincez les poivrons et les tomates vertes. Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les tomates vertes en quartiers. C'est à vous de décider si vous souhaitez ou non retirer le noyau du fruit ! Placez les tomates vertes hachées dans un récipient profond ou un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes pelées et lavées à l'aide d'une râpe à carottes coréenne, à l'aide de nouilles longues, directement dans le récipient pour les tranches de tomates. Si vous n'avez pas une telle râpe dans votre cuisine, coupez le légume en cubes fins et longs.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons, rincez-les, coupez-les en deux. Coupez chaque moitié en demi-anneaux et ajoutez-les au reste des coupes de légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la queue du poivron, épluchez les graines du légume, rincez et coupez en rubans ou en lanières et placez les tranches dans un récipient.

6. ÉTAPE 6

   

   Assaisonner de sel et de poivre et passer les gousses d'ail pelées dans une presse spéciale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la coriandre moulue et du sucre cristallisé à ce stade si vous aimez cet ajout de saveur.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez tout le contenu du récipient et placez-le dans un chaudron pour mijoter. Ajoutez de l'huile végétale et du vinaigre, il est préférable d'utiliser du vinaigre de table à 9 % et de l'huile de tournesol ou d'olive inodore. Placez le chaudron sur le feu et portez son contenu à ébullition sans ajouter d'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Réduire le feu et laisser mijoter la salade jusqu'à ce que les tomates soient tendres, environ 25 à 30 minutes à feu doux. Comme le plat contient du vinaigre, cette salade peut également être conservée pour l'hiver en la plaçant chaude dans des bocaux cuits à la vapeur et en vissant des couvercles chauds. Lorsque vous êtes prêt, éteignez le feu, laissez le plat refroidir, puis placez-le dans des assiettes ou dans des bols et servez à table.

Commentaires sur la recette

Juju

25.12.2023

4.5

Recette de tomates bouillies.... Je ne la referai pas. J'en avais des marrons, des verts, ça s'est avéré être une bouillie.

Julie

25.12.2023

4.8

Une excellente option pour ajouter des tomates vertes. J'ai préparé une salade de tomates vertes à lécher les doigts pour l'hiver. Cela s'est avéré délicieux, le goût était brillant et harmonieux, les légumes se complètent parfaitement. Merci beaucoup pour la recette!

marina83

25.12.2023

4.5

Super salade

olok07

25.12.2023

4.5

Je l'ai fait, c'était délicieux, mais cela ressemblait plus à du lecho qu'à une salade. J'ai aimé la recette, je vais la sauvegarder et la refaire.