Insalata di pomodori verdi per l'inverno - 3 ricette di cucina

Se vuoi un piatto fuori standard, prepara un'insalata di pomodori verdi. Dai un'occhiata all'insolita selezione di ricette con foto dettagliate e luminose. Scopri i segreti e i metodi per preparare piatti non tradizionali, una varietà di ricette e il valore nutrizionale del prodotto.

Insalata di pomodori verdi per l'inverno

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Il valore dei pomodori verdi nella dieta è determinato non solo dall'eccellente insieme di vitamine, aminoacidi e microelementi, ma anche dalla sostanza unica licopene. Questo straordinario componente non solo aiuta ad evitare disturbi nel funzionamento del cuore, ma ha un effetto estremamente dannoso sulle cellule tumorali ed è una potente prevenzione del cancro. Ma una concentrazione sufficientemente elevata della tossina solanina (una delle cui manifestazioni è un retrogusto amaro) rende i pomodori verdi non un prodotto molto popolare. E non molti cuochi sanno che evitare questo problema è molto semplice. Basta un leggero trattamento termico (sbollentare un paio di volte per pochi minuti ciascuna) e il problema è risolto! Una verdura sana e insolita è pronta da mangiare. E un altro segreto: i pomodori verdi ottengono il massimo beneficio in combinazione con l'olio vegetale.

Ricetta interessante: 1. Sciacquare più volte i pomodori verdi in acqua calda.2. Tagliare a cerchi o fette sottili.3. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua. Salare, aggiungere olio vegetale, un po 'di aceto.4. Far bollire per 8-10 minuti.5. Scolare i pomodori in uno scolapasta. Lasciare defluire l'acqua.6. Tritare finemente la cipolla a semianelli.7. Mescolare con pomodori raffreddati.8. Macinare noci e aglio in un frullatore o tritacarne.9. Aggiungere al composto le spezie (cumino, peperoncino, coriandolo, ecc.), aceto, sale.10. Mescolare il burro di noci denso con i pomodori.11. Cospargere con erbe fresche tritate finemente.12. Condire con olio vegetale.13. Mescolare. Riporre in frigorifero per un paio d'ore.

Consigli utili: • I pomodori verdi si sposano bene con carote, peperoni, aglio, prezzemolo, basilico, coriandolo. • Per l'insalata, i pomodori verdi possono essere leggermente fritti invece che bolliti.