Grüner Tomatensalat für den Winter - 3 Kochen Rezepte

Wenn Sie ein ungewöhnliches Gericht wünschen, bereiten Sie einen grünen Tomatensalat zu. Werfen Sie einen Blick auf die außergewöhnliche Rezeptauswahl mit detaillierten, leuchtenden Fotos. Entdecken Sie die Geheimnisse und Methoden der Zubereitung nicht-traditioneller Gerichte, eine Vielzahl von Rezepten und den Nährwert des Produkts.

Grüner Tomatensalat für den Winter

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Der Wert grüner Tomaten in der Ernährung wird nicht nur durch den hervorragenden Satz an Vitaminen, Aminosäuren und Mikroelementen bestimmt, sondern auch durch den einzigartigen Stoff Lycopin. Diese erstaunliche Komponente hilft nicht nur, Störungen der Herzfunktion zu vermeiden, sondern hat auch eine äußerst schädliche Wirkung auf Krebszellen und ist eine wirksame Vorbeugung gegen Krebs. Aber eine relativ hohe Konzentration des Toxins Solanin (was sich unter anderem in einem bitteren Nachgeschmack äußert) macht grüne Tomaten zu keinem sehr beliebten Produkt. Und nicht viele Köche wissen, dass es sehr einfach ist, dieses Problem zu vermeiden. Eine leichte Wärmebehandlung genügt (mehrmals jeweils einige Minuten blanchieren) und das Problem ist gelöst! Ein gesundes und ungewöhnliches Gemüse ist essfertig. Und noch ein Geheimnis: Grüne Tomaten erzielen in Kombination mit Pflanzenöl den größtmöglichen Nutzen.

Interessantes Rezept: 1. Grüne Tomaten mehrmals in heißem Wasser abspülen.2. In dünne Kreise oder Scheiben schneiden.3. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen. Salz, Pflanzenöl und etwas Essig hinzufügen.4. 8-10 Minuten kochen lassen.5. Die Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie das Wasser abtropfen.6. Die Zwiebel fein in halbe Ringe schneiden.7. Mit abgekühlten Tomaten mischen.8. Nüsse und Knoblauch in einem Mixer oder Fleischwolf mahlen.9. Fügen Sie der Mischung Gewürze (Kreuzkümmel, Peperoni, Koriander usw.), Essig und Salz hinzu.10. Dicke Nussbutter mit Tomaten vermischen.11. Mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.12. Mit Pflanzenöl würzen.13. Mischen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hilfreiche Tipps: • Grüne Tomaten passen gut zu Karotten, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Basilikum und Koriander. • Für den Salat können grüne Tomaten leicht angebraten statt gekocht werden.