Insalata di pomodorini verdi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di pomodorini verdi per l'inverno? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta.

2. PASSO 2

   

   Ordinare i pomodori, rimuovere i gambi. Sciacquare i peperoni e asciugarli con i tovaglioli. Sbucciare l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i peperoni a metà ed eliminare il torsolo e i semi. Tagliate ciascuna metà a fette o semianelli, come preferite. Per rendere l'antipasto finito più vivace e appetitoso, se possibile, utilizzare peperoni di diversi colori.

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente i pomodorini in acqua fredda. I pomodori più grandi possono essere tagliati in due parti.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso. Friggere i peperoni. Cuocere fino a doratura. Togliere i peperoni cotti dalla padella con una schiumarola.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere i pomodorini allo stesso olio. Cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mentre i pomodori cuociono, tritate finemente l'aglio o passatelo alla pressa. Sciacquare il peperoncino. La quantità di pepe e aglio può essere leggermente aumentata o diminuita a seconda dei gusti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere i peperoni fritti, l'aglio e il peperoncino ai pomodori. Aggiungi sale e zucchero. Mescolando di tanto in tanto, cuocere il tutto insieme per circa 5-7 minuti. Alla fine versate l'aceto, mescolate nuovamente il tutto e lasciate sul fuoco letteralmente per un minuto.

9. PASSO 9

   

   Sterilizza i barattoli in un modo che sia comodo e accessibile per te. Questo può essere fatto nel microonde, a bagnomaria o nel forno.

10. PASSO 10

    

    Metti l'insalata in barattoli sterili. Chiudere con coperchi sterili. Capovolgere la parte superiore e lasciarla sotto una coperta calda a temperatura ambiente fino al completo raffreddamento.

11. PASSO 11

    

    Posizionare il pezzo in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine.