Salade de tomates cerises vertes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de tomates cerises vertes pour l'hiver ? Préparez tous les produits listés dans la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les tomates, retirez les tiges. Rincer les poivrons et les sécher avec des serviettes. Épluchez l'ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les poivrons en deux et retirez le noyau et les graines. Coupez chaque moitié en tranches ou en demi-anneaux, selon votre préférence. Pour rendre l'apéritif fini plus vibrant et appétissant, utilisez si possible des poivrons de différentes couleurs.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez soigneusement les tomates cerises à l'eau froide. Les tomates plus grosses peuvent être coupées en deux parties.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Faites frire les poivrons. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez les poivrons cuits de la poêle avec une écumoire.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates cerises à la même huile. Laisser mijoter à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que les tomates cuisent, hachez finement l'ail ou passez-le au presse. Rincez le piment. La quantité de poivre et d'ail peut être légèrement augmentée ou diminuée selon votre goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les poivrons frits, l'ail et le piment aux tomates. Ajoutez du sel et du sucre. En remuant de temps en temps, faites cuire le tout pendant environ 5 à 7 minutes. À la fin, versez le vinaigre, mélangez à nouveau le tout et laissez-le sur le feu pendant littéralement une minute.

9. ÉTAPE 9

   

   Stérilisez les bocaux d'une manière qui vous est pratique et accessible. Cela peut être fait au micro-ondes, au bain-marie ou au four.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la salade dans des bocaux stériles. Fermer avec des couvercles stériles. Retourner le dessus et laisser sous une couverture chaude à température ambiante jusqu'à refroidissement complet.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la pièce dans un endroit frais pour un stockage à long terme.