Tomates vertes marinées pour l'hiver - 12 recettes de cuisine

Si vous voulez une collation épicée et inhabituelle, préparez d'étonnantes tomates vertes marinées. Familiarisez-vous avec des recettes uniques avec des photos détaillées étape par étape, découvrez comment transformer un légume non mûr en un plat étonnant. Prenez note des idées des plats les plus intéressants, dignes de décorer les vacances.

Tomates vertes marinées pour l'hiver

Choisissez des recettes inhabituelles éprouvées de tomates vertes marinées sur la page Web pour ceux qui aiment élargir leurs préférences gastronomiques bestrecipes24.com. Découvrez les variations avec de l'ail, des piments forts et doux et des herbes épicées. Combinez avec différents légumes (chou, courgettes, oignons et carottes) et même des fruits (variétés d'hiver aigre-douces de pommes ou de coings, certains types de poires). Créez un adjika exclusif unique.

Pour rouler ou mariner, seules des tomates denses, de taille moyenne (pas plus petites qu'une noix), sans dommage, de couleur verte ou perle, sont sélectionnées. Il est également permis d'utiliser des fruits concassés dans des recettes de salades ou d'adjika, en coupant les parties endommagées. Les tomates vertes marinées doivent être stérilisées.

Recette intéressante : 1. Lavez les tomates vertes fermes et coupez-les en travers.2. Farcir les tomates avec l'ail épluché et couper le poivron en petites tranches (selon la coupe des tomates).3. Placez les tomates dans des bocaux propres, lavés et stériles, en plaçant entre elles la racine de raifort, l'aneth, les grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque et d'autres épices aromatiques.4. Préparez la marinade : dissolvez soigneusement le sucre et le sel dans le volume d'eau requis, faites bouillir pendant cinq minutes, versez le vinaigre et retirez du feu.5. Versez davantage de vinaigrette bouillante sur les tomates.6. Couvrir avec des couvercles.7. Stériliser après ébullition pendant au moins quinze minutes.8. Sceller hermétiquement.9. Placer à l'envers sous le manteau de fourrure jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Conseils utiles:• Parmi les légumes verts épicés, les tomates non mûres se marient bien avec l'aneth, la coriandre et le persil.• Si vous ajoutez une petite quantité de vodka à la marinade utilisée pour assaisonner les tomates vertes à l'ail, la densité du fruit sera préservée, et vous obtiendrez un certain piquant de l'apéritif.• Les tomates vertes ne sont pas seulement bien marinées, mais elles se prêtent également parfaitement à la fermentation et au marinage en fût.