Tomates vertes à l'ail pour l'hiver - 18 recettes de cuisine

Si vous voulez surprendre avec un apéritif extraordinaire, cuisinez des tomates vertes à l'ail. Revoyez les recettes avec photos, découvrez les secrets de préparation, les caractéristiques de cuisson et le nombre de portions obtenues. C’est facile de diversifier la composition de son plat !

Tomates vertes à l'ail pour l'hiver

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Lorsque vous choisissez des tomates vertes, triez-les par degré de maturité ainsi que par taille. Il n'est pas conseillé de mélanger des tomates brunes et vertes dans un même récipient. Idéalement, les fruits de taille moyenne, de couleur laiteuse verdâtre, sans dommages ni tiges conviennent. Piquantes, sucrées, épicées, marinées, marinées, farcies – il existe de nombreuses façons de préparer des tomates vertes. Le résultat, en tout cas, sera magnifique.

Recette intéressante : 1. Préparer la viande hachée : réduire en purée les herbes, l'ail, le poivre dans un mixeur.2. Ajoutez du sel et remuez.3. Lavez les tomates, coupez-les en deux ou faites une coupe en croix.4. Farcir délicatement avec le mélange salé épicé.5. Placez des parapluies d'aneth, plusieurs pois amers et piment de la Jamaïque, des clous de girofle, des feuilles et des racines de raifort et des feuilles de laurier au fond d'un bol propre.6. Emballez bien les tomates.7. Versez la saumure tiède.8. Laisser au frais pendant quelques semaines.

Conseils utiles :• Avant de préparer les préparations, il est préférable de nettoyer les récipients avec du bicarbonate de soude, de les rincer abondamment à l'eau et de les stériliser. Après ce traitement, les bocaux n'exploseront pas.• Il est conseillé de stériliser les bocaux pour les conserver au micro-ondes (10-15 minutes). Il vous suffit de verser dans chacun un demi-verre d’eau. • Il est préférable de ne pas utiliser de tomates vertes très petites, plus petites qu'une noix. Ils peuvent donner un goût amer et des feuilles vertes, ce qui détériorera considérablement la qualité du produit final.