Tranches de tomates vertes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment couper des tomates vertes en tranches pour l'hiver ? Préparez les ingrédients selon la liste. De cette quantité de produits, vous obtenez 2 litres de salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates vertes, coupez-les en quartiers (si les tomates sont petites) ou en tranches plus petites.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement le céleri et le persil lavés et séchés. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse. Coupez le poivron propre et chaud en petits morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un récipient profond, mélanger les tomates vertes avec les herbes, l'ail et le poivre.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférez le mélange de légumes dans des bocaux propres et stériles.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la marinade, mélanger l'eau, le sel, le sucre, le vinaigre et porter à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la marinade bouillante sur les tomates vertes dans des bocaux et couvrez avec des couvercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Stérilisez les tranches de tomates vertes dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez les bocaux de la poêle à l'aide de pinces spéciales et vissez les couvercles.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement. Conservez les tomates vertes en tranches dans un endroit sombre et frais. Bonne chance dans vos préparatifs !

Commentaires sur la recette

Lubov♀

24.11.2023

4.9

Je peux conserver des tomates vertes avec des légumes pour l'hiver. Cela s'avère être une préparation très savoureuse !

Natalia M.

24.11.2023

4.9

Je voulais faire des tomates vertes en tranches pour l'hiver. Seules mes tomates sont devenues un peu jaunies pendant qu'elles faisaient la queue. Mais j'ai quand même suivi les étapes de la recette et roulé quatre pots de ce délice). Les tomates étaient assez grosses, alors je les ai coupées en 6 morceaux. J'ai ajouté du persil et de l'ail hachés, j'ai tout mélangé et mis dans des bocaux. J'ai porté le sirop à ébullition en ajoutant le vinaigre en dernier. Je n’aime pas trop stériliser, j’ai peur d’une grosse accumulation de bocaux chauds, alors j’en ai stérilisé un à la fois. Les bocaux sont chauds et ne peuvent pas être placés dans l'eau froide, j'ai donc préchauffé l'eau dans la casserole. J'ai enroulé les pots finis avec des couvercles stériles et les ai mis sous un « manteau de fourrure » chaud. Je pense que les tomates s'avéreront savoureuses et aromatiques !

Ira

24.11.2023

4.8

Alia, quelle collation savoureuse ! Je pourrais facilement le manger avec des pommes de terre ! Merci beaucoup pour la recette!

Svetlana

24.11.2023

4.5

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :

Gibor

24.11.2023

4.9

Quel % de vinaigre ?

Marcello Tair Poling

24.11.2023

4.6

Je n'ai pas encore mis les tomates vertes en tranches au réfrigérateur, mais j'en salive déjà ! merci pour la recette :)

NatalyaLy

24.11.2023

4.9

La recette est tout simplement excellente. En automne, vous voulez vraiment un goût vif et épicé. Les tomates vertes tranchées pour l'hiver s'avèrent aromatiques, il est tout simplement impossible d'y résister. La combinaison idéale d'acidité et d'épices, qui peut également être ajustée par la quantité de piment ajouté. J'ai écrasé l'ail et le poivre dans un mixeur. J'ai commencé à essayer les tomates une semaine après la préparation. Je peux dire que plus ils restent longtemps, plus ils sont savoureux ! Mais ils ne dureront certainement pas longtemps.