Grüne Tomatenscheiben

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man grüne Tomaten für den Winter in Scheiben? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 2 Liter Salat.

2. SCHRITT 2

   

   Grüne Tomaten waschen, vierteln (bei kleinen Tomaten) oder kleinere Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den gewaschenen und getrockneten Sellerie und die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse pressen. Saubere, heiße Paprika in kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   In einem tiefen Behälter grüne Tomaten mit Kräutern, Knoblauch und Pfeffer vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie die Gemüsemischung in saubere und sterile Gläser.

6. SCHRITT 6

   

   Für die Marinade Wasser, Salz, Zucker und Essig vermischen und zum Kochen bringen.

7. SCHRITT 7

   

   Grüne Tomaten in Gläsern mit kochender Marinade übergießen und mit Deckeln abdecken.

8. SCHRITT 8

   

   Grüne Tomatenscheiben 15 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die Gläser mit einer Spezialzange aus der Pfanne und schrauben Sie die Deckel auf.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern Sie grüne Tomaten in Scheiben an einem dunklen und kühlen Ort. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Kommentare zum Rezept

Lubov♀

24.11.2023

4.9

Ich kann grüne Tomaten mit Gemüse für den Winter konservieren. Es ist eine sehr leckere Zubereitung geworden!

Natalia M

24.11.2023

4.9

Ich wollte für den Winter grüne Tomaten in Scheiben schneiden. Nur meine Tomaten wurden ein wenig gelb, während sie in der Schlange standen. Aber ich habe mich trotzdem an die Schritte des Rezepts gehalten und vier Gläser dieser Köstlichkeit aufgerollt. Die Tomaten waren ziemlich groß, deshalb habe ich sie in 6 Stücke geschnitten. Ich habe gehackte Petersilie und Knoblauch hinzugefügt, alles gemischt und in Gläser gefüllt. Ich habe den Sirup zum Kochen gebracht und zuletzt den Essig hinzugefügt. Ich sterilisiere nicht wirklich gern, weil ich Angst vor einer großen Ansammlung heißer Gläser habe, also habe ich eins nach dem anderen sterilisiert. Da die Gläser heiß sind und nicht in kaltes Wasser gestellt werden können, habe ich das Wasser im Topf vorgewärmt. Die fertigen Gläser habe ich mit sterilen Deckeln aufgerollt und unter einen warmen „Pelzmantel“ gestellt. Ich denke, die Tomaten werden lecker und aromatisch!

Ira

24.11.2023

4.8

Alia, was für ein herzhafter Snack! Ich könnte es problemlos mit Kartoffeln essen! Vielen Dank für das Rezept!

Swetlana

24.11.2023

4.5

Danke schön! Ich werde versuchen! Stattdessen gebe ich Ihnen dieses Rezept:

Gibor

24.11.2023

4.9

Wie viel Prozent Essig?

Marcello Tair Poling

24.11.2023

4.6

Ich habe die grünen Tomatenscheiben noch nicht in den Kühlschrank gestellt, aber ich sabbere schon! danke für das Rezept :)

NatalyaLy

24.11.2023

4.9

Das Rezept ist einfach hervorragend. Im Herbst möchte man unbedingt einen hellen, würzigen Geschmack. Für den Winter geschnittene grüne Tomaten erweisen sich als aromatisch, man kann ihnen einfach nicht widerstehen. Die ideale Kombination aus Säure und Würze, die auch durch die Zugabe von Peperoni angepasst werden kann. Ich habe Knoblauch und Pfeffer in einem Mixer zerkleinert. Eine Woche nach der Zubereitung begann ich, die Tomaten auszuprobieren. Ich kann sagen: Je länger sie sitzen, desto schmackhafter sind sie! Obwohl sie definitiv nicht lange halten werden.