Grüne Tomatenscheiben
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man grüne Tomaten für den Winter in Scheiben? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 2 Liter Salat.
SCHRITT 2
Grüne Tomaten waschen, vierteln (bei kleinen Tomaten) oder kleinere Scheiben schneiden.
SCHRITT 3
Den gewaschenen und getrockneten Sellerie und die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse pressen. Saubere, heiße Paprika in kleine Stücke schneiden.
SCHRITT 4
In einem tiefen Behälter grüne Tomaten mit Kräutern, Knoblauch und Pfeffer vermischen.
SCHRITT 5
Füllen Sie die Gemüsemischung in saubere und sterile Gläser.
SCHRITT 6
Für die Marinade Wasser, Salz, Zucker und Essig vermischen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 7
Grüne Tomaten in Gläsern mit kochender Marinade übergießen und mit Deckeln abdecken.
SCHRITT 8
Grüne Tomatenscheiben 15 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren.
SCHRITT 9
Nehmen Sie die Gläser mit einer Spezialzange aus der Pfanne und schrauben Sie die Deckel auf.
SCHRITT 10
Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern Sie grüne Tomaten in Scheiben an einem dunklen und kühlen Ort. Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!
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