Plasterki zielonych pomidorów

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zielone pomidory w plasterki na zimę? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Z tej ilości produktów otrzymasz 2 litry sałatki.

2. KROK 2

   

   Zielone pomidory umyj, pokrój na ćwiartki (jeśli pomidory są małe) lub mniejsze plasterki.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj umytego i osuszonego selera i pietruszki. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Czystą, gorącą paprykę pokroić na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   W głębokim pojemniku wymieszaj zielone pomidory z ziołami, czosnkiem i pieprzem.

5. KROK 5

   

   Przełóż mieszankę warzywną do czystych i sterylnych słoików.

6. KROK 6

   

   Do marynaty wymieszaj wodę, sól, cukier, ocet i zagotuj.

7. KROK 7

   

   Wrzącą marynatą zalej zielone pomidory w słoikach i przykryj pokrywkami.

8. KROK 8

   

   Sterylizuj plasterki zielonych pomidorów we wrzącej wodzie przez 15 minut.

9. KROK 9

   

   Wyjmij słoiki z patelni za pomocą specjalnych szczypiec i zakręć pokrywki.

10. KROK 10

    

    Odwróć słoiki, zawiń je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj zielone pomidory w plasterkach w ciemnym i chłodnym miejscu. Powodzenia w przygotowaniach!

Komentarze do przepisu

Lubow♀

24.11.2023

4.9

Zielone pomidory mogę konserwować z warzywami na zimę. Okazuje się, że to bardzo smaczny preparat!

Natalia M

24.11.2023

4.9

Chciałem na zimę zrobić zielone pomidory w plasterki. Tylko moje pomidory zrobiły się trochę żółte, gdy czekały w kolejce. Ale nadal postępowałem zgodnie z krokami przepisu i zwinąłem cztery słoiki tej pyszności). Pomidory były dość duże, więc pokroiłam je na 6 kawałków. Dodałam posiekaną natkę pietruszki i czosnek, wszystko wymieszałam i przełożyłam do słoików. Syrop zagotowałam, na końcu dodając ocet. Nie bardzo przepadam za sterylizacją, boję się dużego nagromadzenia gorących słoików, więc sterylizowałam pojedynczo. Słoiki są gorące i nie można ich wstawiać do zimnej wody, dlatego podgrzałam wodę na patelni. Zwinąłem gotowe słoiki sterylnymi pokrywkami i włożyłem je pod ciepły „futro”. Myślę, że pomidory wyjdą smaczne i aromatyczne!

Ira

24.11.2023

4.8

Alia, co za pikantna przekąska! Mógłbym spokojnie zjeść to z ziemniakami! Dziękuję bardzo za przepis!

Swietłana

24.11.2023

4.5

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis:

gibor

24.11.2023

4.9

Jaki % octu?

Marcello Tair Poling

24.11.2023

4.6

Jeszcze zielonych pomidorów w plasterkach nie włożyłam do lodówki, a już mi się ślini! dzięki za przepis :)

NataliaLy

24.11.2023

4.9

Przepis jest po prostu znakomity. Jesienią naprawdę chcesz jasnego, pikantnego smaku. Zielone pomidory pokrojone na zimę okazują się aromatyczne, po prostu nie da się im oprzeć. Idealne połączenie kwaskowatości i pikanterii, które można regulować także ilością dodanej ostrej papryki. Czosnek i pieprz rozdrobniłam w blenderze. Zacząłem próbować pomidory tydzień po przygotowaniu. Mogę powiedzieć, że im dłużej leżą, tym są smaczniejsze! Chociaż na pewno nie potrwają długo.