Zielone pomidory w Adjika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 16 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pomidory w Adjika? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź pomidory, które są już na skraju dojrzewania, czyli jeszcze kilka dni i zaczną się czerwienić. Wtedy gotowy produkt nie będzie gorzki.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek, usuń ogon i nasiona z papryki, pokrój ją na kawałki. Jeśli chcesz bardzo ostrego pomidora, nie usuwaj nasion z ostrej papryki. Wszystko umieścić w misie blendera, dodać olej, sól, chmiel suneli i zmiksować na gładką masę.

3. KROK 3

   

   Pomidory pokroić na 4-6 kawałków, w zależności od wielkości. Przełożyć je do miski i zalać przygotowaną pikantną mieszanką, wymieszać. Przechowywać w lodówce przez 4 godziny, pod przykryciem.

4. KROK 4

   

   Wszystko wkładamy do rondelka z grubym dnem, dodajemy wodę, mieszamy. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 30 minut. Upewnij się, że wszystko się nie pali.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj warzywa i dodaj do patelni z pomidorami i adjika. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

6. KROK 6

   

   Dokładnie umyj słoiki i pokrywki, a następnie wysterylizuj.

7. KROK 7

   

   Gorącą mieszaninę rozłóż do słoików na samą górę i szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami.

8. KROK 8

   

   Zawiń słoiki w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

9. KROK 9

   

   Smacznego.

Komentarze do przepisu

Sona

15.10.2023

4.8

tak, to coś nowego, zielone pomidory też robię na ostro, ale tą metodą