Grüne Tomaten in Adjika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 16 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Adjika-Tomaten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Tomaten, die bereits kurz vor der Reifung stehen, also noch ein paar Tage, und sie beginnen rot zu werden. Dann wird das fertige Produkt nicht bitter sein.

2. SCHRITT 2

   

   Knoblauch schälen, Schwanz und Kerne von der Paprika entfernen, in Stücke schneiden. Wenn Sie eine sehr scharfe Tomate wünschen, entfernen Sie die Kerne nicht von der Peperoni. Alles in eine Mixschüssel geben, Öl, Salz und Suneli-Hopfen hinzufügen und glatt rühren.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Tomaten je nach Größe in 4-6 Stücke. Geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie sie über die vorbereitete würzige Mischung, rühren Sie um. 4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern.

4. SCHRITT 4

   

   Alles in einen Topf mit dickem Boden geben und Wasser hinzufügen, umrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass nicht alles anbrennt.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse fein hacken und mit Tomaten und Adjika in die Pfanne geben. Alles vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Gläser und Deckel gründlich waschen und sterilisieren.

7. SCHRITT 7

   

   Die heiße Masse bis zum Rand in die Gläser verteilen und mit ausgekochten Deckeln fest verschließen.

8. SCHRITT 8

   

   Wickeln Sie die Gläser in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Sona

15.10.2023

4.8

Ja, das ist etwas Neues, ich mache auch grüne Tomaten scharf, aber mit dieser Methode