Pomodori verdi in adjika

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 16 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori in adjika? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi i pomodori che sono già sul punto di maturare, cioè ancora un paio di giorni e inizieranno a diventare rossi. Quindi il prodotto finito non sarà amaro.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio, eliminare la coda e i semi del peperone, tagliarlo a pezzi. Se vuoi un pomodoro molto piccante, non togliere i semi dal peperoncino. Mettete il tutto nella ciotola del frullatore, aggiungete l'olio, il sale, il luppolo suneli e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodori in 4-6 pezzi, a seconda della dimensione. Metteteli in una ciotola e versatevi sopra il composto piccante preparato, mescolate. Conservare in frigorifero per 4 ore, coperto.

4. PASSO 4

   

   Mettete il tutto in una pentola dal fondo spesso e aggiungete l'acqua, mescolate. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Assicurati che tutto non bruci.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente le verdure e aggiungerle nella padella con i pomodori e l'adika. Mescolare il tutto e cuocere per altri 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Lavare accuratamente barattoli e coperchi e sterilizzare.

7. PASSO 7

   

   Dividete la miscela calda nei barattoli fino in cima e chiudete ermeticamente con i coperchi bolliti.

8. PASSO 8

   

   Avvolgere i barattoli in una coperta e lasciarli raffreddare completamente.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

sona

15.10.2023

4.8

sì, questa è una novità, anch'io faccio piccante i pomodori verdi, ma usando questo metodo