Зеленые помидоры дольками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать зеленые помидоры дольками на зиму? Приготовьте продукты по списку. Из данного количества продуктов получается 2 литра салата.

2. ШАГ 2

   

   Зелёные помидоры вымойте, разрежьте на четвертинки (если помидоры небольшие) или более мелкие дольки.

3. ШАГ 3

   

   Вымытую и обсушенную зелень сельдерея и петрушки мелко порубите. Почистите чеснок и выжмите его через пресс. Чистый острый стручковый перец нарежьте маленькими кусочками.

4. ШАГ 4

   

   В глубокой ёмкости перемешайте зелёные помидоры с зеленью, чесноком и перцем.

5. ШАГ 5

   

   Переложите овощную смесь в чистые и стерильные банки.

6. ШАГ 6

   

   Для маринада соедините воду, соль, сахар, уксус и доведите до кипения.

7. ШАГ 7

   

   Залейте кипящим маринадом зелёные помидоры в банках и накройте крышками.

8. ШАГ 8

   

   Простерилизуйте зелёные помидоры дольками в кипящей воде 15 минут.

9. ШАГ 9

   

   Достаньте банки из кастрюли специальными щипцами и закрутите крышки.

10. ШАГ 10

    

    Переверните банки, укутайте и дайте полностью остыть. Храните зелёные помидоры дольками в темном и прохладном месте.Удачных Вам заготовок!

Комментарии к рецепту

Lubov♀

24.11.2023

4.9

Консервирую зеленые помидоры на зиму с овощами. Очень вкусная заготовка получается!

НатаLия M

24.11.2023

4.9

Захотелось мне сделать зеленые помидоры дольками на зиму. Только вот мои помидоры пока ждали своей очереди немного пожелтели. Но все равно я следовала шагам рецепта и закатала четыре баночки этой вкусняшки). Помидоры были довольно крупные, поэтому разрезала их на 6 частей. Добавила рубленую петрушку и чеснок, все перемешала и разложила по баночкам. Сироп довела до кипения, уксус влила в последнюю очередь. Стерилизовать я не очень люблю, боюсь большого скопления горячих банок, поэтому стерилизовала по одной. Банки горячие, в холодную воду их нельзя ставить, поэтому воду в кастрюле предварительно нагрела. Готовые баночки закатала стерильными крышками и убрала под теплую "шубу". Думаю, помидоры получатся вкусными и ароматными!

Ира

24.11.2023

4.8

Алия, какая пикантная закусочка! Я бы с картошечкой запросто умяла! Спасибо большое за рецепт!

Светлана

24.11.2023

4.5

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

gibor

24.11.2023

4.9

Какой % уксуса?

Marcello Tair Poling

24.11.2023

4.6

Я еще не поставила зеленые помидоры долькамив холодильник, но уже слюни текут! спасибо за рецепт :)

НатальяLy

24.11.2023

4.9

Рецепт просто отличный. Осенью так хочется яркого вкуса с остринкой. Зеленые помидоры дольками на зимуполучаются ароматными, устоять перед ними просто невозможно. Идеальное сочетание кислинки с остринкой, которую к тому же можно корректировать количеством добавленного острого перца.Чеснок и перец я измельчила в бленлере.Помидорчики начали пробовать через неделю с момента приготовления. Могу сказать, что чем дольше они стоят - тем вкуснее!Хотя, долго они точно стоять не будут.