Блюда с острым стручковым перцем - 251 кулинарные рецепты
Красный перец – король всех пряностей. Длина перца достигает до 11см в длину при ширине 5 см. Овальная, шарообразная, конусовидная форма имеет темно- или ярко-красный окрас.
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Домашняя аджика с яблоками, морковью и перцемОстренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!
- 1 ч 35 мин
- 60 Порции
- 73 Ккал
- 308
- Соус из сливы к мясу сливовыйВ меру острый, с кислинкой, яркий и полезный!
- 40 мин
- 15 Порции
- 47 Ккал
- 213
- Аджика из кабачков остраяПотрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
- 1 ч
- 8 Порции
- 234 Ккал
- 270
- Аджапсандал в банкахЧудесная закуска из баклажанов и овощей на зиму!
- 1 ч 30 мин
- 7 Порции
- 382 Ккал
- 393
- Салат из баклажанов перца помидоровБыстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!
- 1 ч
- 25 Порции
- 171 Ккал
- 241
- Салат из огурцов с чесноком укропом зеленьюИз простых продуктов, легко, просто, быстро и очень вкусно!
- 6 ч
- 8 Порции
- 177 Ккал
- 182
- Салат Тещин язык из кабачков, томатная паста и перцаПростой, но очень вкусный пикантный салатик!
- 1 ч
- 25 Порции
- 155 Ккал
- 569
- Аджика из болгарского и острого перца с помидорамиЯркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
- 1 ч 30 мин
- 35 Порции
- 99 Ккал
- 280
- Салат лечоСамый простой и лёгкий, из трех ингредиентов, очень вкусный!
- 1 ч
- 16 Порции
- 146 Ккал
- 221
- Горькая аджика из перца и помидорПикантная, острая, аппетитная, наивкуснейшая!
- 2 ч 45 мин
- 35 Порции
- 41 Ккал
- 270
- Соус ткемали из слив классический рецептПикантный соус, который подчеркнёт вкус любимых мясных блюд.
- 2 ч
- 80 Порции
- 25 Ккал
- 253
- Баклажаны кубиками как грибыБлюдо по вкусу напоминает маринованные грибы. Готовь быстро и легко!
- 40 мин
- 6 Порции
- 206 Ккал
- 341
- Аджика из зеленых помидорПикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая
- 50 мин
- 12 Порции
- 150 Ккал
- 139
- Засолка бочковых огурцовВкусные, ядреные огурчики бочкового посола в городских условиях!
- 10 день
- 100 Порции
- 16 Ккал
- 270
- Баклажаны в томатной заливкеНеобычный рецепт баклажан и очень вкусный
- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 428 Ккал
- 131
- Баклажаны с болгарским перцем и чеснокомПростая и быстрая овощная заготовка на зиму!
- 1 ч
- 8 Порции
- 109 Ккал
- 217
- Вепрево колено по чешскиОригинально, бесподобно вкусно, на праздничный стол!
- 3 ч
- 6 Порции
- 881 Ккал
- 175
- Осьминоги маленькие замороженные на сковороде с картошкойВкуснейшее и простое блюдо на второе для всей семьи!
- 1 ч
- 2 Порции
- 609 Ккал
- 29
- Зеленые помидоры и болгарский перецОтменная закуска из лета в зимние холодные времена!
- 40 мин
- 6 Порции
- 99 Ккал
- 105
- Острые кабачкиАппетитные, жгучие, пикантные, безумно вкусные!
- 35 мин
- 8 Порции
- 100 Ккал
- 200
- Огурцы в томатной заливке с чеснокомОдин из самых простых способов заготовки огурцов в томате.
- 12 ч 30 мин
- 7 Порции
- 61 Ккал
- 145
- Зеленый болгарский перецКрасивый, пикантный, аппетитный, самый вкусный!
- 50 мин
- 8 Порции
- 112 Ккал
- 80
- Мясо по китайски в кисло сладком соусеНеобычайно вкусно, просто, сытно, для обеда или ужина!
- 30 мин
- 4 Порции
- 456 Ккал
- 201
Блюда с острым стручковым перцем
Перец стручковый очень любит тепло, поэтому в наших странах в диком виде его не встретишь. Сортов перца существуют две группы: пряные и овощные. Пряные сорта применяют в зрелом виде (в качестве приправы), а овощные - в недозрелом.Перец стручковый, рецепты в кулинарии имеет как в сыром, так и в сушеном виде. Рецепты с перцем стручковым многообразны: его солят, маринуют, фаршируют, тушат, делают из него различные пасты и соусы. Если мы готовим дома восточное блюдо, то без стручкового перца нам не обойтись!Плоды стручкового перца содержат крахмал, белок, жир, каротин, витамины С (вдвое больше чем в цитрусах), и Р, В1, В2 и алкалоид капсаицин, который дает плоду жгучий вкус. Также в нем содержится много сахара и сока, поэтому он не подлежит длительному хранению и быстро портится. Очень приятно осознавать, что приятное может быть еще и полезным!Для изготовления лекарств используют уже зрелые плоды. Препараты обладают обезболивающим действием и повышающим аппетит. При нанесении препарата на кожу придает чувство теплоты и не образовывает пузырей. Перец стручковый раздражает нервные окончания, не оказывая прямого действия на капилляры. Прекрасно будет смотреться, если несколько стручковых перцев поставить на кухонном подоконнике в терракотовом горшочке. А одно растение отлично украсит праздничный рождественский стол.Любители, поедающие перец красный, утверждают, что настоящий соус, приготовленный из этих сортов, должен прожигать дырку в скатерти.Красный перец не стоит долго нагревать, так как он станет слишком горьким на вкус. Частая ошибка домохозяек, из-за которой потом избегают перца – это добавления его к готовым блюдам. Для того чтоб сбалансировать вкус блюда с перцем, необходимо добавлять его до готовности!