Салат лечо
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать салат лечо на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Лечо получится особо ароматным, если приготовить его из сезонных овощей, собранных на грядке. Болгарские перцы по возможности возьмите разных цветов, тогда готовые баночки будут выглядеть очень аппетитно. Острый стручковый перец можно не использовать. Количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу.
ШАГ 2
Чеснок очистите от кожуры. Перцы разрежьте на две части вдоль плода и удалите сердцевину с семенами. Все овощи тщательно ополосните в чистой холодной воде.
ШАГ 3
Болгарский перец нарежьте произвольными крупными кусочками, перьями, или полукольцами как вам больше нравится. Отправьте перец в большую кастрюлю.
ШАГ 4
Помидоры пропустите через мясорубку или натрите на крупной тёрке. Полученное томатное пюре выложите к перцу в кастрюлю. Добавьте зубки чеснока, нарезанные на две- четыре части.
ШАГ 5
Добавьте ко всем компонентам соль, сахар, перец горошком и влейте растительное масло.
ШАГ 6
Всё тщательно перемешайте и отправьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите лечо до кипения, затем пламя убавьте и тушите овощи 20-30 минут (до готовности перца). В процессе готовки перемешайте лечо несколько раз, чтобы ничего не пригорело.
ШАГ 7
Попробуйте лечо на вкус и добавьте недостающи элемент (соль или сахар). Влейте в кастрюлю уксус и подержите на плите ещё 1-2 минуты.
ШАГ 8
Банки и крышки вымойте и простерилизуйте. Разложите кипящий салат по горячим баночкам.
ШАГ 9
Закройте крышками с помощью ключа. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте таким образом до тех пор, пока лечо полностью остынет.
ШАГ 10
Уберите готовое лечо в подвал или кладовку для длительного хранения. Подавайте зимний салат к мясу и многому другому.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Аджика без стерилизацииУниверсальный острый соус - быстро и просто!
- 1 ч 40 мин
- 40 Порции
- 115 Ккал
- 179
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Фунчоза с курицей овощами в соевом соусеАроматное блюдо в азиатском стиле с идеальным вкусом!
- 40 мин
- 3 Порции
- 429 Ккал
- 443
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Лечо из кабачковЯркая, вкусная и ну очень ароматная закуска на зиму!
- 1 ч
- 8 Порции
- 150 Ккал
- 830
- Лечо из помидор перца моркови и лукаОвощная закуска, яркая и аппетитная, хороша не только зимой!
- 3 ч
- 12 Порции
- 442 Ккал
- 630