레초 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 레초 샐러드 만드는 법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 레초는 정원에서 채취한 제철 야채로 준비하면 특히 향이 좋습니다. 가능하다면 피망을 다른 색상으로 섭취하면 완성 된 항아리가 매우 맛있어 보일 것입니다. 뜨거운 고추는 생략 가능합니다. 입맛에 맞게 마늘의 양을 조절하세요.

2. 단계 2

   

   마늘 껍질을 벗기세요. 고추를 과일을 따라 두 부분으로 자르고 핵심과 씨를 제거하십시오. 모든 야채를 깨끗하고 찬물에 깨끗이 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   원하는 대로 피망을 임의의 큰 조각, 깃털 또는 반 고리로 자릅니다. 큰 냄비에 고추를 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 굵은 강판에 갈아주세요. 결과 토마토 퓨레를 고추와 함께 팬에 넣습니다. 마늘 정향을 추가하고 2~4개 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   모든 재료에 소금, 설탕, 후추 열매를 넣고 식물성 기름을 부어주세요.

6. 단계 6

   

   모든 것을 철저히 섞고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 레초를 센 불로 끓인 다음 불을 줄이고 야채를 20-30분 동안 끓입니다(고추가 준비될 때까지). 요리 과정에서 레초를 여러 번 저어 타지 않도록하십시오.

7. 단계 7

   

   레초를 맛보고 누락된 요소(소금 또는 설탕)를 추가합니다. 팬에 식초를 붓고 스토브 위에 1-2분 더 올려 놓습니다.

8. 단계 8

   

   병과 뚜껑을 씻고 소독하십시오. 끓는 샐러드를 뜨거운 병에 나눕니다.

9. 단계 9

   

   열쇠를 사용하여 뚜껑을 닫습니다. 공작물을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸십시오. 레초가 완전히 식을 때까지 이대로 놔두세요.

10. 단계 10

    

    완성된 레초를 지하실이나 식료품 저장실에 넣어 장기간 보관하세요. 고기 등을 곁들인 겨울 샐러드를 제공하세요.

레시피에 대한 의견

코라손

10.08.2023

4.5

이 준비는 마음에 들었지만 안타깝게도 토마토는 이미 사라졌습니다. 하지만 저는 포기하지 않고 겨울을 대비해 토마토 대신 토마토 페이스트로 레초 샐러드를 만들었어요. 나는 조리법에 따라 모든 것을했고 토마토 대신 피망 2kg 당 물 500ml와 토마토 페이스트 400g을 섭취했습니다. 저는 고추를 선택했습니다. 소스에서는 어떤 색인지 알 수 없기 때문입니다.) 제 고추는 벽이 두껍고 육즙이 많습니다. 나는 고추를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 소스로는 토마토 페이스트를 물에 섞고 후추와 마늘을 넣고 소금, 설탕, 버터를 넣었습니다. 소스에 후추를 넣고 레시피에 설명된 대로 25분 동안 끓입니다. 그런 다음 식초를 ​​부어 항아리에 담았습니다. 겨울을 대비해 레초 샐러드를 말아 올렸어요. 그것은 7 개의 반 리터 항아리로 밝혀졌습니다. 맛이 훌륭합니다. 고추가 과하게 익지 않고 모양도 잘 잡혀있고 소스도 맛있습니다. 고추와 소스의 조합이 정말 환상적이에요! 샐러드 아니고 진짜 명작이에요!!!! 바로 다음날 언니가 레초 2병을 먹어치웠어요😂 이렇게 맛있는 샐러드는 겨울까지 살아남지 못할 것 같아요))) 훌륭한 레시피입니다! 나는 그것을 강력히 추천합니다! 찾아주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!!!

나탈리아

10.08.2023

4.7

매년 겨울에는 레초 샐러드를 만듭니다. 조리법이 아주 간단해서 젊은 주부들도 쉽게 만들 수 있어요. 가장 중요한 것은 항아리를 잘 씻고 고품질 식초를 선택하는 것입니다. 그러나 겨울에 항아리를 열면 여름이 생각날 것이다. 스스로 겨울 준비를하는 것은 상점에서 구입 한 것과 비교할 수 없습니다. 요리를 직접 준비하고, 그 안에 무엇이 어떻게 들어가는지 알기 때문에 안심하고 즐기실 수 있습니다. 이 레초 요리법은 감자나 죽 등 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. lecho를 준비하면 원하지 않을 것입니다.

주파

10.08.2023

4.8

겨울을 위한 레초 샐러드 레시피 감사합니다. 모든 것이 명확하고 접근 가능하며 가장 중요한 것은 매우 맛있습니다. 벌써 10병을 만들었어요. 작년에 선생님 레시피대로 다 만들었어요. 그리고 모든 것이 맛있었습니다. 가족은 매우 행복합니다.