レチョサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬のレチョサラダの作り方は？必要な製品をすべて準備します。レチョは、庭で採れた季節の野菜から作ると特に香り豊かになります。可能であれば、さまざまな色のピーマンを使用すると、完成した瓶は非常に食欲をそそるようになります。熱いトウガラシは省略できます。ニンニクの量はお好みで調整してください。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむきます。ピーマンは実に沿って二つに切り、芯と種を取り除きます。すべての野菜をきれいな冷水でよく洗います。

3. ステップ 3

   

   ピーマンをお好みの大きめの角切り、羽切り、半輪切りなどに切ります。ピーマンを大きな鍋に入れます。

4. ステップ 4

   

   トマトを肉挽き器にかけるか、粗いおろし金ですりおろします。得られたトマトピューレをピーマンと一緒に鍋に入れます。 2～4等分に切ったニンニクを加えます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料に塩、砂糖、コショウを加え、植物油を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   すべてをよく混ぜて、鍋をストーブの上に置きます。レチョを強火で沸騰させ、火を弱めて野菜を20〜30分間（コショウの準備が整うまで）煮ます。調理中、焦げないようにレチョを数回かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   レチョの味を見て、足りない要素（塩または砂糖）を加えます。鍋に酢を注ぎ、さらに1〜2分間ストーブの上に置きます。

8. ステップ 8

   

   瓶と蓋を洗って滅菌します。沸騰したサラダを熱い瓶に分けます。

9. ステップ 9

   

   キーを使用して蓋を閉めます。ワークピースを裏返し、暖かい毛布で包みます。レチョが完全に冷めるまでこのままにしておきます。

10. ステップ 10

    

    完成したレチョは、長期保管のために地下室または食料庫に置きます。肉などを添えた冬のサラダをお召し上がりください。

レシピへのコメント

コラソン

10.08.2023

4.5

この準備は気に入りましたが、残念ながらトマトはすでになくなっていました。しかし私は諦めず、トマトの代わりにトマトペーストを使って冬用のレチョサラダを作りました。レシピに従ってすべてを行いましたが、トマトの代わりに、ピーマン2 kgあたり500 mlの水と400 gのトマトペーストを取りました。私は赤唐辛子を選びました。ソースの中では赤唐辛子の色が分からないからです。私の唐辛子は肉厚でジューシーです。ピーマンの皮をむいて千切りにしました。ソースはトマトペーストを水と混ぜ、コショウとニンニクを加え、塩、砂糖、バターを加えました。ソースとコショウを混ぜ、レシピに記載されているように25分間煮ます。それから酢を注ぎ、瓶に詰めました。冬に向けてレチョサラダを巻きました。それは7つの0.5リットルの瓶であることが判明しました。味は最高です。胡椒は煮すぎず、形も崩れず、ソースも美味しいです。コショウとソースの組み合わせはまさに衝撃的です！これはサラダではありません、これは本当の傑作です!!!!まさにその翌日、私の妹はレチョの瓶を2つ食べてしまいました😂 こんな美味しいサラダは冬まで生き残れないような気がします))) 素晴らしいレシピです！とてもおすすめです！見つけてくれた作者に感謝します！

ナタリア

10.08.2023

4.7

毎年冬にはレチョサラダを作ります。レシピはとても簡単なので、若い主婦でも作ることができます。重要なことは、瓶をよく洗い、高品質の酢を選ぶことです。しかし、冬に瓶を開けると夏のことを思い出します。自分で作る冬支度は市販のものとは比べられません。自分で調理し、何がどのように入っているかを知っているので、自信を持って料理を楽しむことができます。このレチョのレシピは、ジャガイモやお粥など、どんなおかずにもよく合います。レチョを準備すれば、あなたはそれを望まないでしょう。

ズファ

10.08.2023

4.8

冬のレチョサラダレシピありがとうございます。すべてが明確でアクセスしやすく、そして最も重要なことに、非常においしいです。すでに10個ほど作ってしまいました。去年はあなたのレシピに従ってすべて作りました。そしてどれも美味しかったです。家族はとても幸せです。