レチョズッキーニトマトピーマン

Name: レチョ ズッキーニ トマト ピーマン
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1500 グラム ズッキーニ; 1000 グラム トマト; 600 グラム ピーマン; 200 グラム タマネギ; 100 グラム ニンニク; 味わう 胡椒の実; 70 ml 植物油; 3 大さじ 酢; 2 大さじ 砂糖; 1 大さじ 塩

最も普通の製品から、調和のとれた素晴らしい味！冬用のレチョズッキーニトマトピーマンは、適度に甘く、スパイシーで、香りが良く、信じられないほど食欲をそそります！肉料理やジャガイモ料理との相性が抜群です。

343

242227

ハーパー・デイビス

レシピの著者

カロリー

144Kcal

タンパク質

3gram

脂肪

6gram

炭水化物

21gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 12

1500グラム

1000グラム

600グラム

200グラム

100グラム

味わう

70ml

3大さじ

2大さじ

1大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

ステップ 1
ズッキーニ、トマト、ピーマンから冬に向けてレチョを作る方法は？まず、リストに従ってすべての製品を準備します。このレシピの最後にある記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。
ステップ 2
玉ねぎとニンニクの皮をむきます。ズッキーニはヘタに付いているところを切り落とします。すべての野菜をよく洗います。ピーマンは二つに切り、芯と種を取り除きます。トマトを半分または4分の1に切り、白い硬い筋がある場合は切り取ります。
ステップ 3
最初のステップはトマトベースを準備することです。これを行うには、トマトを中くらいの大きさに切り、大きなボウルまたは鍋に置きます。ストーブの上に置き、沸騰させます。火を弱め、時々かき混ぜながら約15〜20分間煮ます。鍋の選び方については、手順の下の記事をお読みください。
ステップ 4
その間に残りの野菜の世話をします。ピーマンを薄い半輪または羽状に切ります。
ステップ 5
玉ねぎを半分の輪切りかそれより少し小さめに切ります。
ステップ 6
次はズッキーニのラインです。熟した果実がある場合は、皮をむき、硬い種を取り除きます。若い野菜を使ったのでレシピはそのままにしました。ズッキーニを輪切りにして、それぞれの輪を2〜4等分に切ります。
ステップ 7
完成したトマトをブレンダーでピューレ状にします。トマトを弱火で10～15分ほど煮ます。
ステップ 8
トマト混合物にピーマン、玉ねぎ、塩、砂糖、植物油、胡椒の実を加えます。 15分間煮ます。
ステップ 9
ズッキーニを加えて15〜40分間煮ます。すべてのコンポーネントの適切な準備の程度に焦点を当てます。冬のサラダのシャキシャキした野菜が好きなら、15〜20分で十分です。 30分ほど煮ました。
ステップ 10
事前にプレスにかけたニンニクを加えます。必要に応じて、この段階で細かく刻んだ唐辛子を追加できます。すべてを一緒に5分間煮ます。酢を注ぎ、レチョをよく混ぜ、2〜3分後に火から下ろします。
ステップ 11
完成したレチョを滅菌瓶に入れ、滅菌蓋で閉め、上部を逆さまにします。温かい毛布に包み、室温で完全に冷めるまで放置します。このトピックに関する別の記事を読んで、瓶を滅菌する方法を学びます。このレシピの最後にリンクがあります。
ステップ 12
ズッキーニ、トマト、ピーマンのレチョが完成しました！冷暗所に保管してください。